Ostanite u formi

Ipak, ima li razloga jesti pizzu?

Pin
+1
Send
Share
Send

Ako su se ranije svi problemi ponašanja za stolom sveli na pitanje jede li piletinu ručno, onda se s pojavom i širokim širenjem brze hrane situacija zakomplicirala. Kako zgrabiti krišku pizze? Je li obavezna upotreba pribora za jelo? Kako posoliti i popapriti, te kako piti da bi se dobio maksimalan okus? Pročitajte ove odgovore na ova i druga pitanja u nastavku.


O priborima za jelo

Kod njih je sve jednostavno. Nema vilica i noževa. Nisu potrebne. Sve što je potrebno su ruke. Samo uzmite komad, odgrižite ga i vratite na tanjur. Ništa više. Samo ti i tvoja pica.

U talijanskim restoranima pizza se priprema u obrocima. Odnosno, svaki je krug dizajniran za jednu osobu. A često se poslužuje cijela, odnosno ne izrezana na komade. U ovom slučaju, prije nego što uživate u sočnoj pizzi, morat ćete je izrezati nožem i vilicom na 4 dijela. I, kao što smo već upozorili, odložite ih i nastavite jesti rukama.

2. Neuspjeh ili fijasko

Zamislite da ste slijedili naše savjete i koristili prethodnu metodu. No, tijesto se pokazalo pretano, a nadjev je bio toliko da je oštar vrh komada jednostavno propao pod njegovom težinom. Da biste spriječili da se punjenje pojavi na podu ili odjeći, krišku držite višu i pošaljite je izravno u usta.


3. Gospodaru

Klasična tehnika koja će odgovarati svakoj situaciji. Uzmite komad uz koricu palcem i srednjim prstom. Kažiprstom pažljivo razbijte koru na vrhu tako da se kriška savije. Lagano podignite uglove od širokog ruba, tvoreći trokut. Tako će punjenje ostati na mjestu, a vi ćete se zaštititi od kapanja ulja ili umaka.


4. Na pola

Poboljšana prethodna metoda. Samo uzmite krišku i preklopite je na pola s punjenjem iznutra. Izgleda poput zatvorene pizze s kalzonom. Ne zaboravite sipati mirisno ulje na vrh punjenja. Pazite da ulje ne iscuri, nego ostane unutar utora.


5. Novčanik

Tradicionalni način jesti čitavu napuljsku pizzu. Uzmite cijeli krug, preklopite ga na pola, a zatim ponovo na pola. Dakle, kao što obično stavljamo palačinke na Shrovetide. To je sve, novčanik je spreman. Tehnika pomaže jesti cijeli krug 4 puta brže.

Ako želite isprobati tehniku ​​"novčanik" na zasebnoj kriški, učinite to: savijte oštri rub u sredinu, a rubove spojite kako biste napravili novčanik. Da biste to učinili kriškom, tijesto bi trebalo biti tanko i elastično, a nadjev malo.


6. Tacos

Ova se tehnika odnosi na to kako jesti koricu ukusnije. Pogotovo ako se tijesto pokazalo malo suhim. Tajna je jednostavna: pojedete komad, ostavite tanku traku punjenja pored kore. Sada sve savijte na pola poput tortilje, tako da je punjenje unutra.

7. Self-roll

Samo uvijte komad u rolu kao valjak od vafla. Metoda je dobra jer je cijelo punjenje iznutra i možete sigurno pojesti krišku bez straha da će vam ruke biti zaprljane. Nije uzalud da su češeri pizza napravljeni po istom principu u posljednje vrijeme stekli popularnost.


Kakve začine dodati

Tipično su u picerijama na stolovima razni začini i aromatično ulje. Mi vam kažemo kako ih koristiti:

Ovo ulje je preliveno paprom ili biljem i naglašava okus pizze. Procijedite ih na komad i pričekajte da se malo upije. Kockati od užitka. Pazite da se ulje ne prolije na stolnjak. Da biste to učinili, koristite tehniku ​​"gospodar" ili "na pola". U preostalom ulju možete navlažiti koru.

Univerzalna začina. Daje biljni okus. Glavna stvar je ne pretjerivati. Uzmite prstohvat začina, podignite ruku i osip kružnim pokretima, od rubova prema sredini. Tako se začin distribuira ravnomjernije.

Ne volite origano? Probajte timijan, peršin, kadulju ili bosiljak. A također i svježe lišće rukole ili špinata. Eksperiment.

Tradicionalni dodatak. Obogaćuje okus pizze kada je visokog kvaliteta. Niste sigurni u svježinu sira koji ste unijeli? Nemojte riskirati. U gotovo svim receptima parmezan je već prisutan.

Vrući čili ide uz gotovo bilo koju pizzu osim slatke. Zato ga slobodno dodajte na tanjur. Ako je vaš izbor pao na Pepperoni ili nešto slično, pokušajte ne izgorjeti. Ova su jela već prilično oštra. Za svaki slučaj, podsjećamo: ako ste zapalili čili, pitka voda je beskorisna. U ovom će slučaju jogurt ili nešto kiselo (grejp, limun itd.) Pomoći.

Nije najočitiji začin kada je u pitanju pizza. I uzalud. Crni papar potiče apetit i pozitivno utječe na probavu. Začin je posebno prikladan za bijelu pizzu, koja ne sadrži umak od rajčice. Uzmi grašak od papra, a za mljevenje koristi poseban mlin.

Pomoći će poboljšati okus previše slatkih ili svježih punjenja. Ako je jelo samo po sebi dobro, dodatna sol u njemu bit će već suvišna. Češnjak je obično također dio baznog umaka ili aromatičnog ulja.

Koje piće odabrati

Tradicionalna pratnja pizza u američkim ustanovama je Coca-Cola ili druga slatka soda. Ali Talijani odabiru vino kao popratno piće. Uostalom, Italija je poznata po svojim vinima. Nijedan ručak ili večera nisu potpuni bez čaše dobrog crvenog. Alternativa za one koji ne piju alkohol je obična mineralna voda.

Još nekoliko opcija za pica pića:

  • sok od naranče
  • pivo,
  • limunada (njen kiseli okus savršeno odvaja rajčicu, bosiljak i sir),
  • čaj.

Još jedna stvar

  • Hoćete li pojesti komad s kore ili ga ostaviti na tanjuru, ovisi o vama. Etiketa dopušta obje mogućnosti. Ako je tijesto oko rubova suho ili spaljeno, nitko vas ne prisiljava da ga jedete.
  • U talijanskim pizzerijama nije uobičajeno tražiti da sa sobom pojedete pojedenu pizzu. Zato odmah izračunajte svoju snagu.
  • Ako su vam u restoranu posluženi pribor za jelo zajedno s narudžbom, budite oprezni. Odjednom je to znak da ih trebate koristiti i jesti pizzu nožem i vilicom.
  • Zanimljivo zapažanje: u jednom znanstvenom istraživanju zabilježeno je da pizza izgleda ukusnije ako je jedete dok stojite. Ako želite da sjednete, izađite na svježi zrak. Kao što znate, u prirodi svaka hrana postaje privlačnija.

U našoj pizzi sa zadovoljstvom vam možemo ponuditi više od 20 opcija za svježu pizzu. Sigurni smo da će svi pronaći opciju za okus: s mesom i bez njega, s klasičnom kombinacijom sastojaka i neočekivanom eksplozijom ukusa. Dostava je otvorena svakodnevno od 10:00 do 23:00. Dostava u Brestu je besplatna.

Za naručivanje koristite jednu od metoda:

  • nazovite broj telefona (8029) 222-22-14,
  • naručiti povratni poziv na web mjestu,
  • izvršite narudžbu putem interneta putem svog računa.

Dobrote: tajne savršene pizze od najboljeg proizvođača pizze na svijetu!

Enzo Kochcha svjetski je poznati proizvođač pizza koji je pizzu pretvorio u gurmansko jelo. Tvorac Udruge proizvođača pizza u Napulju. Vodič za Michelin preporučuje vam Enzo-ovu pizzeriju (u kojoj se pripremaju samo pizze i ništa više) ako posjetite Napulj.

E, sad tajne ...

Tajna 1.
Pizza ne mora biti s rajčicom!
Dobra vijest za one koji ne vole rajčice! To se više odnosi na djecu - sigurno znam da ovo povrće ne prepoznaje svi. Enzo nudi zanimljive nove opcije koje nisu paradajz, poput pizze s pesto od tikvica. Ili pizzu s pečenim krumpirom, domaćim kobasicama, mocarelom i maslinovim uljem. A ovo su daleko od svih mogućnosti ...

Tajna 2.
Bruschetta može biti i pizza!
Brusketa s pestom od rukule, cherry rajčicama i konzerviranom tunom
Ja i mislim da su mnogi od vas navikli da je bruschet sušeni talijanski kruh s nekim dobrotama. Koje je bilo moje iznenađenje kad sam saznao da se baza za pizzu može koristiti za bruschetta! Jednostavno je - baza za pizzu peče se u pećnici, a zatim se na vrh stave hladni sastojci. Bruschetta se reže poput pizze, narezana.

Tajna 3.
Pizzu treba peći na najvišim temperaturama!
Temperatura u posebnim pećnicama za izradu pizza je 350-400 stupnjeva. Dok je maksimalna temperatura u većini pećnica samo 250 stupnjeva. U posebnoj pećnici pizza se kuha do 5 minuta, a u pećnici - oko 15. Zaključak je jednostavan: ako kuhate kod kuće, onda na najvišoj temperaturi. Tada je tijesto hrskavo, a kora iznutra meka.

Tajna 4.
Kvasac za pizzu nije potreban! Ili gotovo da nije potrebno
Iako je to čudno, kvasac se pojavljuje u mnogim drugima. Ali ne u pizzi jednog od najboljih proizvođača pizza na svijetu.
I otkrio sam zašto. Tijesto za pizzu kuha se 14 sati. 14 (.) Dodaje se vrlo malo kvasca - manje od grama na 10 kg tijesta.
Savršeno razumijem da ne mogu svaka domaćica, ali ni svi kuhari ne mogu kuhati takvo tijesto. A kod kuće će biti vrlo naporno. Ali morao sam vam reći o toj činjenici!

Što je pizza?

Da bismo razumjeli kako jesti pizzu po etiketu, postavljamo još jednostavnije pitanje: što je to? Pizza je nacionalno jelo talijanske kuhinje u obliku okrugle torte od jednostavnog kvasnog tijesta s nadjevom na vrhu. Istodobno, punjenje, kao što smo već spomenuli, može biti potpuno drugačije, jedina komponenta u njemu koja mora biti prisutna je sir (u klasičnoj verziji obično se koristi mocarela).

Dalje u priči - bliže odgovoru. Kako se jelo pojavilo?

Pizza nije samo jedno od najpopularnijih jela na svijetu, već je i vrlo drevno. Njezin se predak može smatrati tortiljom s punjenjem, koja se pripremala u starom Rimu. Međutim, tek u srednjem vijeku, kada su rajčice uvezene u Italiju, pizza je za nas stekla uobičajeni izgled. Raširila se i među domaćim seljacima, jer je ovo jelo bilo vrlo jeftino, lako se priprema, a uz sve ostalo i vrlo srdačno i ukusno.

U XVII stoljeću pojavili su se čak i posebni kuhari pizza koji su se isključivo bavili pripremom kolača za talijanske seljake. Tako je u početku ovo jelo pripadalo jednostavnoj, rustikalnoj kuhinji. I nitko nije razmišljao o tome kako jesti pizzu prema etiketu. Svi su samo uzeli komad u ruke i uživali u njegovom prekrasnom ukusu. Dakle, ako želite jesti pizzu onako kako ste prvotno mislili, zaboravite na etiketu, pravila ponašanja za stolom i nožem odložite vilicu. Možda se čak udati za pravog talijanskog seljaka. Ali ovo su sve šale. Naravno, pravila kako jesti pizzu u restoranu razlikuju se od načina srednjovjekovnih Talijana.

Kraljevsko jelo

Što se dogodilo da se iz seljačke kolibe pizza preseli na stolove restorana? U redovima aristokratskih jela, pizzu je promovirala ovisnost o kraljevskoj obitelji. U čast Savojske kraljice Margarite svi znaju poznatu pizzu Margheritu. Usput, jeste li primijetili da sastojci ove pizze odgovaraju bojama talijanske zastave - zeleni bosiljak, bijela mocarela i crvena rajčica?

Naravno, na kraljevskom dvoru nisu se mogli uspoređivati ​​s običnim smrtnicima i uživali su u pizzi, lako ih uzimajući rukama. Članovi kraljevske obitelji, a iza njih svi aristokrati, koji su također otkrili neobičan okus seljačke hrane, koristili su nož i viljušku na isti način kao kad su jeli bilo koje drugo jelo. Odnosno, držali su mu nož u desnoj ruci i odrezali mu male komadiće pizze, a zatim su ih gurnuli vilicom u lijevoj ruci i poslali u usta. Preferirate ovaj način jedenja pizze? Povod da razmislim pada li vam plava krv u vene.

Da sumiram

Dakle, otkrili smo da postoje dva načina jesti pizzu. Prema etiketu, ni jedno ni drugo nije zabranjeno. Dakle, način na koji jedete jelo kao hranu ovisi samo o osobnim preferencijama.

Međutim, još uvijek postoji nekoliko savjeta kako jesti pizzu - rukama ili aparatima - svejedno. Prvu ili drugu opciju treba odabrati ovisno o situaciji u kojoj jedete, od mjesta na kojem se to događa, od tvrtke u kojoj će se obrok odvijati. Dakle, na pikniku među prijateljima ne biste se trebali zamarati vilicom i nožem - ovo će izgledati neumjesno, ali ako se pica poslužila u restoranu visoke klase na poslovnom ručku, bolje je pribjeći korištenju aparata. U svakom slučaju, uživajte u obroku!

1. Kupite pizzu s malom kore

Većina kalorija za pizzu nalazi se u njenoj kore. Međutim, ima malo hranjivih sastojaka. Većina pica napravljena je od tijesta na bijelom brašnu, koje podiže razinu inzulina, što uzrokuje žeđ. Bolje je kad pizza nema koricu ili je u potpunosti prekrivena nadjevom.

3. Ne jedite pizzu iz kutije

Prebacite pizzu iz kutije u mali tanjur. Prema istraživanju Georgia Institute of Technology, oni koji jedu s velikog tanjura troše 22% više kalorija od onih koji koriste manji tanjur. Činjenica je da se pizza u kutiji čini manjom, pa želite jesti više. Ako pizzu stavite u mali tanjur, onda će vam se činiti velikom, a uzet ćete manje komada. Optička iluzija!

4. Reci ne pizzi za jednu

Često možete pronaći male pizze za jednu osobu. Svaki od njih ima oko 700 kalorija i do 36 grama masti. Ne biste ga trebali jesti. Ako nema drugog izbora, podijelite tu pizzu s nekim ili jedite u dva seta s razlikom od nekoliko sati.

6. Izbjegavajte slano meso

Klasične opcije za pizzu, poput feferona, slanine ili kobasice, pune su nezdravih masti i soli. Bolje je odabrati pizzu sa šunkom ili inćuni, u kojoj ima puno zdravih masti.

Općenito, pizza je vrlo zdrava. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede, pizza sadrži 37% dnevnog kalcija, 30% dijetalnih vlakana, 35% proteina i 50% likopena (antioksidansa koji raka).

7. Ne naručujte samo pizzu

Nemojte samo ići na pizzu. Naručite malu krišku pizze, a uz nju i jela od povrća, na primjer: prženo povrće, salatu s piletinom ili škampima ili nešto treće. Ako govorimo o velikoj tvrtki, tada se pizza može naručiti za mnoge ljude, tako da svi dobiju mali komad, a naglasak se preusmjerio na druga jela.

8. Napravite vlastiti umak

Ako kuhate kod kuće, bolje je napustiti klasični kečap, jer ima puno šećera i kalorija. Od običnih rajčica možete napraviti domaći umak. Rajčice je potrebno oguliti i nasjeckati u blenderu. Masa se mora staviti na laganoj vatri 15-20 minuta, često miješajući. Tamo trebate dodati malo morske soli, 2-3 češnja nasjeckanog češnjaka i 2-3 žlice maslinovog ulja.

Kupite VHI kako biste se brinuli o svom zdravlju

10. Izbjegavajte pizzu prekrivenu sirom.

Što više sira, više kalorija. 100 grama Cheddar sira ima 402 kalorije. Ne naručujte pizzu s dvostrukim sirom, četiri sira ili puno sira. Ukusno, ali šteti figuri. Ako je moguće, naručite pizzu i pol od norme sira.

13. Stavite više začina i rajčice

Začini će pomoći prevariti vaše tijelo. Prema istraživanju kanadskih znanstvenika, muškarci koji konzumiraju začinjenu hranu u prosjeku jedu 200 kalorija manje od onih koji preferiraju svježu hranu. Stoga u pizzu možete dodati malo crnog papra ili čilija. Umak od rajčice bogat je tvarima koje štite od razvoja raka.

Jesti pizzu u restoranu prema pravilima.

Izlet u restoran ili kafić uvijek zahtijeva posebno poznavanje stolnog etiketa. Pizza se jede u restoranima pomoću aparata (vilice i noževa), rezanje njihovog dijela na male komade. Evo dva osnovna pravila:

  • Stavite jednu krišku pizze na tanjur, izrezanu na komade i nakon toga počnemo jesti,
  • Stranice pizze se ne prihvaćaju. U početku su ih Talijani smislili kako bi bilo prikladnije uzimati tijesto kad se pica jede ručno.

Zašto pizza služi maslac

Često se na pizzi služi tradicionalni maslac. Najčešće je to maslinovo ulje s talijanskim biljem, češnjakom ili vinskim ocatom. Ulje u Italiji podmazano je sa strana i sama zalivena pizza.Daje dodatnu aromu i omekšava tijesto, ostavljajući ga hrskavim. Nemojte sipati puno pizze na njih, jer prekinuti će okus pizze nad kojim je kuhar (pizza pizza) tako naporno radio.

Kako jesti pizzu u Italiji

U talijanskim restoranima dozvoljeno je jesti rukama. Uređaji se češće koriste samo za rezanje pizze na 4 dijela (jer obično poslužuju male pizze za svakog gosta) i za druga jela u setu. Iako u različitim regijama Italije, a još više u različitim institucijama i obiteljima, postoje vlastita pravila, stoga ćete čak i u domovini pizza naći obje mogućnosti.

Pin
+1
Send
Share
Send

Pogledajte video: NARUČUJEMO ISTO ŠTO I LJUDI ISPRED NAS! . 8rasta9 & xniks2x (Travanj 2020).