Jetra

Prehrana za masnu hepatozu

Pin
+1
Send
Share
Send

Masna hepatoza (pretilost jetre) je bolest koju karakterizira smrt hepatocita (jetrenih stanica). Kronični alkoholizam, prekomjerna težina i patologije endokrinog sustava dovode do činjenice da su potpuno zdravi organ zauzeti malim, srednjim ili velikim kapi masti.

Postupno, kapljice ispunjavaju sve veće područje, uzrokujući degenerativne promjene u jetri. Nije iznenađujuće da funkcionalnost jetre nestaje i bez pravovremenog liječenja razvijaju se fatalne komplikacije: ciroza, rak.

Ako dijagnosticirate hepatozu u fazi 0 ili 1, možete to učiniti bez upotrebe lijekova. Ako je bolest prešla u 2 ili čak kasniji stadij, trebate se pridržavati složene terapije hepatoze:

  • stabilizirati pacijentovo stanje,
  • eliminirati faktor koji je izazvao razvoj bolesti,
  • podržati tijelo lijekovima
  • normalizirati, prilagoditi prehranu.

Pacijent bi trebao napustiti ovisnosti, prilagoditi svoj dnevni režim, prebaciti se na posebnu prehranu.

Dijeta s hepatozom jetre igra ogromnu ulogu, maksimalno olakšava rad unutarnjih organa.

Ako pacijent ne želi slijediti propisani jelovnik, bilo koji tretman mu vjerojatno neće pomoći, jer će bezvrijedna hrana nastaviti destruktivno djelovanje.

Opća načela prehrane za hepatozu

Dijeta protiv hepatoze vrlo je važna za poboljšanje pacijentovog stanja, jer se temelji na načelima pravilne prehrane i ne opterećuje jetru. Glavni zadaci odabranog jelovnika za hepatozu jetre:

  1. Oslobodite jetru od opterećenja.
  2. Stvorite optimalne uvjete za normalan rad pogođenog organa.
  3. Pruža stimulirajući učinak na proizvodnju žuči.

Promatrajući tablicu broj 5, nakon par tjedana možete postići dobre rezultate. Izbornik ove nježne prehrane sadrži sve potrebno da tijelo u potpunosti funkcionira. Visok sadržaj proteina i drugih lipotropnih tvari u prehrambenom jelovniku pomaže u stabiliziranju kolesterola, oslobađa jetru masnoće nakupljene u njemu.

Čim tijelo dobije veliku dozu proteina, udvostručuje svoje performanse. Izbacuju iz tijela nakupljene vode, toksine. Vremenom, to utječe na jetru na najpovoljniji način, koja "oživi" počinje djelovati kako se očekuje. Za uklanjanje masnoće iz tkiva pogođenog organa treba slijediti sljedeća pravila:

  • izračunajte količinu proteina i ugljikohidrata,
  • ne troše više od 3300 kalorija dnevno,
  • jesti u malim obrocima 5-7 puta dnevno,
  • popijte najmanje 1,5 - 2 litre vode,
  • odustati od alkohola
  • ograničite unos soli na 10 g dnevno, dodajući sol gotovim jelima,
  • redovito vagati
  • dnevno ne konzumirajte više od 80 g masti.

Zabranjeni proizvodi na izborniku

Uz hepatozu jetre, sljedeću hranu i piće treba isključiti iz dnevnog jelovnika:

  • kava, crni čaj, soda, alkohol,
  • brašno, uključujući tjestenina,
  • mliječni proizvodi s visokim udjelom masti: skuta, mlijeko, sir, kiselo vrhnje itd.),
  • svježi kruh, palačinke, ruske,
  • rotkvica, luk, češnjak, kislica, rabarbara, špinat, cvjetača, repa, gorka paprika,
  • masne sorte ribe i mesa: som, losos, svinjetina, janjetina itd.,
  • crni ili crveni kavijar,
  • jagode, šljive, grožđe,
  • sirova jaja
  • začinjene začine
  • pržena, masna, dimljena,
  • kiseli proizvodi: jetra, mozak, itd.,
  • mahunarke,
  • masti ili masti
  • konzervirana hrana
  • kobasica, rakovi štapići,
  • gljive u bilo kojem obliku,
  • kiselo povrće i voće,
  • hladno piće
  • orasi, đumbir, limun, sjemenke bundeve,
  • riblje, mesne ili pileće juhe,
  • Konditorski proizvodi: slatkiši, kolači,
  • umaci: majoneza, senf, kečap.
Zabranjeni proizvodi

Djelomično ograničeni proizvodi

  • žitarice: biserni ječam, kukuruz, ječam,
  • tjestenina (tvrda pšenica),
  • termički obrađen bijeli kupus,
  • pileće jaje (ne više od 2 kuhana proteina dnevno),
  • banana (ne više od jedne dnevno),
  • spužvasta torta bez dodataka (mala kriška dnevno),
  • ne čokoladni đumbir - 1 dnevno,
  • sol - do 10 g dnevno,
  • svježe salate od dopuštenog povrća u strogo ograničenim količinama,
  • maslac do 30 g dnevno,
  • biljno ulje s hepatozom dopušteno je do 15 g kao dodatak jelima,
  • lubenica - 2 kriške dnevno,
  • zvonasta paprika
  • kefir, mlijeko, sir, niski udio masti - ne više od 200 g dnevno,
  • feta sir s malo masti,
  • riba s niskom masnoćom dozvoljena je najviše tri puta tjedno,
  • knedle s piletinom ili teletinom.

Dopušteni obroci za hepatozu

Sok s niskom masnoćom, jogurt i mlijeko vrlo su korisni za hepatozu. Ipak, najvrjednije na jelovniku je pileće jaje, naime protein koji tijelo u potpunosti apsorbira bez da ga iritira. Kako pacijent ne osjeća glad, a njegova jetra se oporavi što je prije moguće, okvirni jelovnik za tjedan trebao bi sadržavati sljedeća jela:

Najbolji izvori bjelančevina su skuta s minimalnim udjelom masti, jela od piletine ili puretine s malo masti, zeca, teletine, ribe.

  1. Prvi tečajevi su osnova izbornika prehrane. Dopuštene su juhe kuhane isključivo na povrću, voću, mlijeku.
  2. Garni mogu biti bilo koji, iako posebno korisni: heljda, riža. Na jelovnik možete uključiti tjesteninu od čvrste pšenice.
  3. Za užinu: kuhano, pirjano, pečeno ili sirovo povrće s malom količinom zelja.
  4. Izbornik za hepatozu omogućuje nemasno meso ili kuhanu ribu, na pari ili u pećnici.
  5. Omlet, 1 meko kuhano jaje ili proteini od 2 jaja.
  6. Svježe nemasno voće u sirovom, kuhanom, pečenom obliku i sušeno voće.
  7. Mliječni proizvodi: mlijeko, kefir. Jogurt, kiselo vrhnje, skuta, sirevi s niskim udjelom masti.
  8. Za slatkiše je dopušteno: žele, kompot, mousse, marmelada, snježne kuglice, bomboni, džem, bilo koji slatkiši bez čokolade.
  9. Jučerašnji pšenični kruh, raženi kruh, nemasne pite i kulebyaki punjeni ribom, mesom, sirom, jabukama. Možete ispeći kolačiće, malo suhog keksa.
  10. Od masti s hepatozom možete maslac, biljno ulje (rafinirano).
  11. Piće: slab crni čaj s mlijekom, domaći sokovi, juha od šipka ili pšeničnih mekinja, ljekovita infuzija kamilice.

Recept br. 1: Juha od povrća

Grubo nasjeckanu mrkvu, tikvice, nešto krumpira i cvjetače, prelijte hladnom vodom (da pokrije povrće 2 cm) i kuhajte 20 minuta. Zatim dodajte tamo luk, kuhajte još 10 minuta. Sve tucite mikserom. Poslužite juhu s raženim krekerima.

Juha od povrća

Recept broj 2: Pečeni pollock s krumpirom

Pripremljenu ribu pospite naribanom mrkvom i pola luka. Na foliju stavite oguljeni krumpir, a ribu na vrhu poškropite biljnim uljem. Pažljivo pokrijte folijom. Pecite oko 40 minuta.

Riba i krumpir

Recept broj 5: Kokoške parne kotlete s hepatozom

Piletinu narežite na komade, dodajte 1 jaje, malo brašna. Oblikujte male pljeskavice i stavite u dvostruki kotao. Ako nema dvostrukog kotla, možete upotrijebiti dodavač ili poseban poklopac.

Jelo pripremljeno prema bilo kojem od predloženih recepata priprema se bez soli. Sol se dodaje kada se poslužuje.

Slijedeći ovu dijetu možete se riješiti viška kilograma, poboljšati zdravlje, poboljšati ten i stanje kose. Ali najvažniji rezultat - simptomi hepatoze će nestati, a jetra će se oporaviti.

Primjer izbornika za tjedan dana

Sa značajnog popisa dopuštenih proizvoda možete napraviti hranjiv i zdrav jelovnik. Hrana zdrobljena ili pire, kuhana, kuhana na pari. Jela se poslužuju isključivo u toplom obliku. Prije nego što odaberete najprikladnije recepte, za tjedan dana možete se upoznati s uzorkom jelovnika hepatoze jetre:

Što je masna hepatoza?

Pretilost jetre ili masna hepatoza (steatoza jetre) jedan je od oblika bezalkoholne masne bolesti (skraćeno NAFLD), za koju je karakteristično pretjerano nakupljanje masti u stanicama jetre (više od 5-10% tjelesne težine smatra se pragom) 1.

Rana faza bolesti obično ne donosi značajnu štetu, a tipični simptomi su opća slabost i umor, težina ili bol u desnom hipohondriju. A to je glavna opasnost, jer s vremenom ova podmukla bolest može dovesti do ozbiljnijih oštećenja jetre. Od razvoja upale (steatohepatitisa) do smrti jetrenih stanica njihovom zamjenom vezivnim tkivom s patološkom transformacijom organa (ciroza) 2. Međutim, ako se masna hepatoza otkrije u ranoj fazi, tada je, uz pravilno liječenje, moguće poboljšati stanje jetre 3.

Tko je u riziku?

Prije svega, to su ljudi s pretilošću ili prekomjernom težinom - posebno oni koji imaju puno masnoće oko struka, i, kao rezultat, povećava se njegov opseg 4. Za žene je kritična vrijednost 80 cm, za muškarce - 94 cm 5. Također, bolest se može razviti u prisutnosti dijabetesa tipa 2, visokog krvnog tlaka, visokog kolesterola.

Važan kriterij je dob, jer se, prema istraživanjima, masna hepatoza češće javlja kod ljudi starijih od 6 godina.

S obzirom da skupina rizika, prije svega ljudi s pretilošću ili prekomjernom težinom, u liječenju masne hepatoze dolazi do ispravne i uravnotežene prehrane, koja može otkloniti uzroke nastanka i razvoja bolesti. Obično stručnjaci preporučuju terapijsku dijetu, na primjer, tablica broj 5. 7 Preuzmite dijetu

Slijedeći dijetu počinjete gubiti kilograme. Gubitak kilograma od 5-10% može poboljšati situaciju, pa čak i smanjiti količinu masti koja preopterećuje jetru hepatozom.

Slijedeći dijetu počinjete gubiti kilograme. Gubitak kilograma od 5-10% može poboljšati situaciju, pa čak i smanjiti količinu masti koja preopterećuje jetru hepatozom. Međutim, preporučuje se glatko mršavljenje - s 0,5-1 kg tjedno 6. Važno je ne pretjerati, jer oštro mršavljenje, naprotiv, povećava rizik od masne hepatoze.

Potrebno je jesti zdravu hranu, dok prehrana treba biti uravnotežena. Hrana je bogata voćem, povrćem, proteinima i složenim ugljikohidratima, ali malo masti, jednostavnim ugljikohidratima, šećerom i soli. Što možete jesti, a što ne, kao i otprilike jelovnik, treba razgovarati sa stručnjakom.

Možete se pridržavati ne samo tradicionalne terapijske prehrane, već i drugih dijeta koje se temelje na uravnoteženom jelovniku. Primjerice, mediteranska prehrana uključuje zdrava ulja, najmanje nezdrave masti, antioksidante i složene ugljikohidrate.

Osnovna načela prehrane

Opasno stanje karakterizira pretjerano nakupljanje masti u tijelu. Pod utjecajem toga stanice organa mogu postupno umrijeti, a potom ih zamjenjuju vezivnim tkivom. Ovo je opasan proces koji može dovesti do ciroze. A ako postoji mnogo razloga za bolest, onda je dijeta za masnu hepatozu jedna. Ovo je tablica mnogima poznata pod brojem 5, koja uključuje upotrebu određene skupine proizvoda za takvu bolest.

Važno! Pri postavljanju dijagnoze trebali biste se posavjetovati s liječnikom. Na temelju provedene analize, specijalist procjenjuje rizike i stanje pacijenta. Tek nakon toga daju mu se preporuke u vezi s postupkom liječenja.

Liječenje masne hepatoze - to su složene mjere usmjerene na:

  • Upotreba masti u vrlo ograničenoj količini - mora ih biti minimalna količina u prehrani odrasle osobe koja pati od različitih bolesti tijela. Nemoguće je potpuno odustati od takve komponente, jer je to potrebno tijelu. Međutim, treba ga uzimati u ograničenoj količini - do 50–70 g / d.,
  • Uporaba proteinske hrane u prehrani. To je osnova prehrane. Trebate koristiti svakodnevno 100–125 g.,
  • Pomoćne hranjive tvari s lipotropnim faktorima,
  • Izrada racionalnog rasporeda obroka. Ne hranite se hranom, podijelite cijeli dan na nekoliko prijema, što može biti i do 6-8. Potopite između obroka treba biti najmanje 2-3 sata.

Važno je konzumirati veliku količinu vode. Ovo je pravilo relevantno čak i za zdravu osobu. Minimalna zapremina je 1,5-2,5 l / dan.

Što je suština i koja je svrha prehrane

Da biste vratili normalno stanje organa, potrebna vam je dobro uravnotežena prehrana za hepatozu - to je osnova za obnovu jetre, staničnog tkiva. Često bolest postaje pratitelj pretile osobe koja sebi ništa ne uskraćuje.

Posebno štetni učinci na stanje izlučujućeg sustava su štetna jela. Razne grickalice, orasi, brza hrana odmah padaju pod zabranu. Doktorova tabu će biti nametnuta za sve vrste alkoholnih pića. Ništa manje opasno za osobu visokokalorična jela. Oni unose masti, šećer, suplemente i kancerogene tvari u tijelo. Svaka pušena cigareta, klasična ili elektronička, također ima štetan utjecaj na tijelo.

Važno je osigurati unos ne samo bjelančevina, ugljikohidrata, masti, već i vitamina i minerala, aminokiselina. To su tvari potrebne za normalno funkcioniranje tijela, koje aktivno sudjeluju u metabolizmu.

Suština prehrane za masnu hepatozu jetre je isključivanje štetnih proizvoda iz prehrane, zamjenjujući ih vrijednim komponentama. Uz to, proces prehrane morat ćete podijeliti na nekoliko obroka. Sve vam to omogućuje:

  • Ispravno organizirajte svoju prehranu, uključujući vrijeme obroka. To uzrokuje određene prehrambene navike,
  • Smanjite veličinu jedne porcije i povećajte broj obroka. Upravo nam takav pristup omogućava da tijelu pružimo vrijedne tvari, ali ne prejedati,
  • Osigurajte opskrbu samo vrijednim tvarima koje ne uzrokuju degeneraciju masti, ali vam omogućuju da se riješite bolesti,
  • Da biste smanjili težinu. Zbog pravilne organizacije prehrambenog sustava, moguće je riješiti se viška kilograma.

Saznavši da je moguće jesti na dijeti zbog pretilosti jetre, pacijent ima priliku brzo vratiti stanje organa, osigurati njegovo normalno funkcioniranje, ukloniti pretilost i razvoj ciroze.

Tablica broj 5

Dijeta za pretilost jetre je proces obnove i liječenja organa, kao i sposobnost smanjenja težine. Talentirani sovjetski dijetetičar razvio je takav sustav prehrane za pacijente, a mnogi su ga sunarodnjaci uspjeli testirati. Dijeta koju je predložio Manuel Pevzner za masnu hepatozu jetre:

  • Namijenjen je uklanjanju mnogih vrsta hepatoza,
  • Omogućuje dodatno liječenje kolecistitisa, kao i raznih bolesti probavnog sustava,
  • Omogućuje gubitak kilograma i smanjenje opterećenja na tijelu,
  • Omogućuje vam da vratite zdravlje i odaberete sebi pravu prehranu kako biste izbjegli razvoj različitih patologija,
  • Može biti usmjeren na sprečavanje masne jetre.

Dijeta za hepatozu jetre je program koji vam omogućuje da vratite zdravlje. Ako se koristi zajedno s lijekovima, omogućuje oporavak u rekordnom vremenu.

Glavna načela dijeta hepatoze jetre

Prehrana za masnu hepatozu jetre treba biti uravnotežena i raznolika. No, postoji određeni broj proizvoda koji su zabranjeni za upotrebu. Sam proces prehrane temelji se na nekoliko principa:

  • Jedite hranu koja je obrađena kuhanjem, parenjem, pečenjem. Sol bi trebala biti minimalna
  • Jedite svaki dan do 1500-2500 kalorija. Da biste smanjili težinu, smanjite pokazatelje, ali nakon dobivanja odgovarajućeg odobrenja,
  • Izuzeće iz prehrane pržene i masne hrane,
  • Poslužite jela topla.

S kršenjima jetre nema posebnih kontraindikacija za fizičku aktivnost. Možete se upisati u teretanu za trening, piti puno vode. Međutim, važno je zapamtiti da nema potrebe za pretjeranim vježbanjem. Oni mogu isušiti već bolesno tijelo. Ako mu liječnik zabrani da vježba zbog pacijentovog stanja, svaki dan može preporučiti duge šetnje. Bolje je hodati na svježem zraku - u parkovima, trgovima, zelenim površinama daleko od autoceste.

Što je dopušteno

Dopuštena je tablica 5. Ona pruža mogućnost upotrebe različitih proizvoda za pripremu prehrambenih programa:

  • Meso. Treba ga odabrati vrlo pažljivo, tako da uopće nema masti. Ne koristite kobasice, čak ni kod kuće. Od uzgajanja možete odabrati samo jezik,
  • Ptica - mogu se koristiti samo određeni dijelovi, ne smiju biti masni,
  • Riba - možete uključiti samo niske masnoće i čak i mršave vrste,
  • Jaja - potrošnja je strogo ograničena. U akutnim stanjima može se koristiti samo protein, bolje je odbiti žumance,
  • Mlijeko - nemasni proizvodi, idealno je odabrati fermentirane mliječne proizvode za stol,
  • Makaroni - tvrde sorte,
  • Deserti, voće, začini, slatkiši. Na temelju njega možete kuhati kompote, koristiti kuhane na pari, pečene,
  • Pekarski proizvodi - ustajali - idealno,
  • Juha - sve varijacije tekućeg jela, ali ne na mesnom juhu,
  • Žitarice - juhe se prave od njih, možete kuhati puding,
  • Granica pića za čaj i kavu. Ne više od 300 ml dnevno, ali bez šećera,
  • Ulja su biljna, treba ih konzumirati bez zagrijavanja i prerade. Nakon izloženosti termičkoj izloženosti, ti proizvodi ne samo da gube svoja vrijedna svojstva, već također postaju štetni.

Što je zabranjeno

Dijeta za masnu hepatozu predstavlja čitav niz ograničenja i zabrana, samo je nekoliko proizvoda uspjelo doći na popise dozvoljenih. Sve se preporuke liječnika koje predlaže vraćanje zdravlja trebaju strogo poštivati. Među zabranjenim proizvodima:

  • Kava (ne koristite jaka pića u prehrani, ali je bolje potpuno je isključiti), bilo koji alkohol. Alkohol šteti već „izmučenoj“ jetri, uništavajući njene stanice,
  • Velika količina čokolade, kakaa
  • Obloženi umacima od tjestenine,
  • Sir. To su proizvodi opasni za masnu hepatozu,
  • Treba zaboraviti na juhe. To se odnosi na sve njihove vrste,
  • Okroshka i proizvodi fermentacije, sokovi,
  • Pivo i kvas opasna su pića koja su zabranjena onima koji imaju probavne probleme. Oni su također zabranjeni kada se ukloni žučni mjehur,
  • Mahunarke, kavijar, štapići od rakova,
  • Začine, koje uključuju đumbir, limun, mogu ozbiljno naštetiti organizmu, ne možete jesti rabarbaru, kokice i druge proizvode,
  • Nisu dopuštene sve zelje - špinat i kislica spadaju u tabue, uključujući konzerviranu robu i bijeli kupus.

Potpuni popis dostupnih proizvoda pružit će vaš liječnik. On daje svoje preporuke u skladu s iskustvom, kao i vodeći računa o stanju pacijenta. Na zahtjev pacijenta, dat će mu se popis odobrenih proizvoda.

Približni jelovnik i osnova ishrane

danPrvi ulaz je 60 minuta. nakon buđenjaDruga doza je 2-3 sata nakon prveTreći - 2 sata nakon drugogČetvrto - 2-3 sata nakon trećegPosljednje - 2-3 sata prije spavanja
prvoParne kotlete. Savršena puretina ili zec. Za ugodan okus možete dodati malo začina, soli

Nezaslađeni zeleni čajKompot od suhog voća

Zelena jabuka koja se peče s kapljicom medaJuha od povrća

Mala kriška mršave govedine.

kompotRuske bez šećera i soli i zato je bolje da ih sami kuhate

Juha od šipka, kuhajte bez šećera, pijte 150 mlKoprive od cikle. Kuhajte ih, ne dodajte luk

Zeleni čaj, može se konzumirati bez dodanog šećera drugoSkuhani sir (samo 150-200 grama), nabavite malo masnoće, dodajte par kapi meda za ukus

Parna kaša od zobene kaše na vodi, ne koristite mlijeko

Čaj na dopuštenom bilju ili zeleni bez mlijeka i šećeraZelena jabuka, koja se peče s medom (stavite je u izrezanu jezgru bez jamica)Povrće juha za dodavanje žitarica za okus i sitost

Pileća prsa zapečena s povrćem

Kuhana ili kuhana riža

Kompot - za kuhanje koristite suho voće ili jabukeDekocija na bilju (dopušteno), možete koristiti čaj s bokovima ružaPirjana riba za ukus i koristi preporučuje se u bijelom umaku

Pire od krumpira bez mlijeka, kuhajte od krumpira

Možete dodati čašu nemasnog i nezaslađenog kefira (1,5%). Možete koristiti prirodni jogurt, nezaslađen i s malo masnoće trećiHljeb od heljde na pari, preporuča se kuhati unaprijed - stavite u termos za kuhanje cijele noći

Zeleni, biljni čaj (na temelju dozvola liječnika za bilje) ili ružin bokSušeno voće. Možete jesti bilo koju - sušene marelice, grožđice, sušene jabuke ili kruške, suhe šljive. Koristite u isto vrijeme više ne zhmenki.Piletina, parna, kuhana

Parena riba s povrćem može se pirjati

Čaj od marshmallowa, koristite proizvod bez čokoladeGaletny kolačići (samo 5-8 komada) sa zelenim čajemBrašni bijeli kupus bez upotrebe rajčice

Juha od šipka bez dodavanja šećera

Koristeći predloženi redoslijed rasporeda obroka, kao i popis dozvoljenih i zabranjenih namirnica, možete napraviti tjedni jelovnik. U osnovi možete uzeti predloženi stol, promijeniti, izbrisati ili dodati dopuštenu hranu.

Opća pravila

Masna hepatoza (steatoza jetre, steatohepatoza) je kronična bolest jetre koju karakteriziraju histopatološke promjene jetrenog tkiva u obliku nakupljanja masti, uglavnom trigliceridiu hepatocitimaprelazak u nekim slučajevima u upalu jetre (steatohepatitisa) i razvoj fibroze (steatofibroz). Trenutno je izolirana masna hepatoza alkoholnog i bezalkoholnog podrijetla.

Vodeću ulogu u razvoju masne hepatoze uz konzumiranje alkohola igra toksični produkt metabolizma etanola - acetaldehid, što smanjuje aktivnost enzima koji prenose masne kiseline u mitohondrije, što dovodi do poremećaja metabolizma masti i naknadnog nakupljanja triglicerida u stanicama jetre. Glavni etiološki čimbenici bezalkoholne hepatoze su kombinacija različitih metaboličkih čimbenika rizika (abdomena) gojaznost, hiperglikemije, hiperkolesterolemija, arterijska hipertenzija, dijabetes tipa 2), virusni hepatitisuzimanje određenih lijekova (glukokortikosteroidi, metotreksat, tetraciklin, amiodaron, tamoksifen, estrogeni i drugi), brzo mršavljenje / gladovanje.

Zbog visokog rizika od fibroze i ciroza jetrebez obzira na težinu bolesti, svi bolesnici s masnom hepatozom trebaju liječenje i dinamičko praćenje. Međutim, ne postoji standardizirani terapijski pristup liječenju takvih bolesnika, kao ni jasno razumijevanje načina liječenja masne hepatoze jetre.

Prehrambeni tretman (dijeta s ograničenjem lako probavljivih ugljikohidrata i životinjskih masti) u kombinaciji s modifikacijom načina života (porast tjelesne aktivnosti, normalizacija tjelesne težine, napuštanje loših navika - alkohol / pušenje) hepatoprotektivnom terapijom antioksidansi i hepatoprotectors (vitamin e, ursodeoksiholna kiselina, silibinin, betain, a-lipoična kiselina) omogućuje postizanje pozitivnog rezultata. U pravilu, u nekompliciranim slučajevima s normalnom stopom biokemijskih testova i poznatom etiologijom bolesti, regresija masne jetre primjećuje se nakon 4-6 mjeseci.

Klinička prehrana za bolesti jetre s masnom jetrom kod pacijenata s povećanom tjelesnom težinom /gojaznostPrije svega, trebao bi biti usmjeren na njegovo normaliziranje. Za to je propisana hipokalorična dijeta s individualnim odabirom energetske vrijednosti prehrane, ovisno o dobi, tjelesnoj težini, razini tjelesne aktivnosti, spolu. U tu svrhu koriste se posebne formule za izračunavanje kalorija potrebnih za održavanje osnovnog metabolizma, a množe se s koeficijentom tjelesne aktivnosti, koji je razina kalorija u dnevnoj prehrani. Od ove izračunate vrijednosti za smanjenje tjelesne težine oduzmite 500-700 kcal.

Međutim, istodobno, minimalna dnevna prehrana ne smije biti manja od 1500 kcal / za muškarce i 1200 kcal za žene. Bolesnike treba upozoriti na pokušaj brzog mršavljenja, jer naglo mršavljenje može dovesti do razvoja "akutnog" steatohepatitisa s nastankom fibroze na pozadini upalnog procesa, zbog povećanja unosa slobodnih masnih kiselina u jetri na pozadini relativno niske periferne lipolize.

Mjerila za siguran / učinkovit gubitak težine su pokazatelji: 1500 g / tjedno za odrasle i 500 g za djecu. Pacijentima s teškom pretilošću (višak tjelesne težine za više od 20% od normalne) propisano je liječenje Dijeta broj 8 prema Pevzneru. Pouzdano je potvrđena povezanost smanjenja tjelesne težine od 5-10% s regresijom masne hepatoze jetre. Dijeta za masnu hepatozu pruža:

  • Ograničenje u prehrani masti na 30% ukupnog unosa kalorija.
  • Omjer polinezasićenih / zasićenih masnih kiselina u prehrani trebao bi biti veći od 1, što se postiže isključenjem iz prehrane čvrste životinjske masti, maslaca, masnog mesa i povećanjem proizvoda koji sadrže polinezasićene FA (plodovi mora, biljno nerafinirano ulje, orasi, morska / riječna riba, dijetalno meso perad, masline),
  • smanjena potrošnja hrane koja sadrži velike količine holesterol (ne više od 300 mg / dan). U tu svrhu iz prehrane se isključuju klaonički proizvodi (jetra, bubrezi), žumanjak, crveni kavijar, masno meso, mliječni proizvodi i dimljena hrana.
  • Izuzetak su metode kuhanja poput prženja, prženja dubokog prženja.
  • Obogaćivanje prehrane vitaminima i prebiotičkim proizvodima (povrće / voće, artičoka, jeruzalemski artičoka, por).
  • Za pacijente dijabetes a s kršenjem tolerancije na glukozu u prehrani se isključuju jednostavni ugljikohidrati, a složeni ugljikohidrati su ograničeni, što pomaže poboljšati metabolizam.

Liječenje masne hepatoze alkoholne etiologije zahtijeva dodatno imenovanje osnovne terapije topive u vodi vitamini PP, B1, B6, C, B2, B12primjenjuju se parenteralno u uobičajenim terapijskim dozama tijekom 2 tjedna.

Prehrana za bolesnike s normalnom tjelesnom težinom treba se temeljiti na medicinskoj Tablica broj 5 i njegove sorte, koje uključuju iskrcavanje metabolizma masti / kolesterola i stimulaciju crijeva. Dijeta sadrži 100 g proteina, 400 g ugljikohidrata, a sadržaj masti je smanjen na 75-80 g (uglavnom vatrostalnog).

Hrana bogata purinom nije uključena. holesterol, dušične ekstraktivne tvari, esencijalna ulja, oksalna kiselina nusproizvodi oksidacije masti uslijed prženja / prženja.

Dijeta je visoka pektini, lipotropne tvari, vlakna, bez tekućine. Metode kulinarske obrade proizvoda - kuhanje, pečenje, pirjanje. Masne sorte mesa / ribe, dimljeno meso, konzervirana hrana, kobasice, juhe, mahunarke i povrće koje sadrže velike količine esencijalnih ulja - sve vrste rotkvice / rotkvice, sirovi češnjak i luk, začinjeni začini, marinade, začini i umaci, ocat , masno mlijeko / vrhnje, peciva, kolači, muffini.

Uz dopuštenu hranu, u prehranu je potrebno uključiti i hranu koja poboljšava rad jetre:

  • Artičoka - snižava kolesterol / normalizira odljev žuči.
  • Listovi zelenila, povrća i voća. Posebno su korisni bundeva i jela na temelju nje, sok od bundeve. Dobro se apsorbira i rasterećuje jetru.
  • Povrće (mrkva, repa, ljuta paprika) bogato je beta-karotenom iz kojeg se sintetizira vitamin a.
  • kupus poboljšava detoksikacijsku funkciju jetre.
  • plodovi (šipak, ribizla, citrusi) - sadrže velike količine antioksidanata koji zaustavljaju procese oksidacije i oštećenja stanica.
  • Žitarice (zob / heljda) sadrže vitamine Skupina B i PPvažan za rad jetre.
  • Hladno prešana biljna ulja, orašasti plodovi. Sadrže antioksidans u velikim količinama - vitamin e i mastiomega 3kiseline koje štite stanične membrane od smrti.
  • Osušeno voće, posebno suhe marelice, koje sadrže kalij i magnezij.
  • Fermentirani mliječni proizvodi s niskom masnoćom (prirodni jogurt, kefir, acidofil, fermentirano pečeno mlijeko). Normaliziraju crijevnu biocenozu, a sir je bogat lipotropnim tvarima.
  • Med - pomaže obnoviti hepatocite i aktivira proizvodnju žuči.
  • Besplatna tekućina u količini od najmanje 1,5-2 l / dan s kojom toksini, Poboljšati sposobnost detoksikacije jetre i procese njezinog samočišćenja, dodavanje soka od agruma u vodu.

Dopušteni proizvodi

Dijeta za hepatozu jetre predviđa uključivanje u prehranu:

  • Biljne juhe i juhe na bazi njih s dodatkom žitarica, vermike, povrća.
  • Nisko-masne sorte crvenog mesa (govedina / teletina) zec, piletina, puretina. Meso mora biti prethodno kuhano, nakon čega slijedi kuhanje.
  • Jučerašnji / sušeni pšenični kruh do 500 g dnevno. Uz dobru toleranciju - raženi kruh, kolačići s malo masnoće, suhi biskvit.
  • Morske / riječne ribe niske masnoće pečene s povrćem.
  • Krupica u obliku kasika, žitarica.
  • Kiselo-mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: jogurt, kefir, bifidum-kefir, acidofil i nemasni sir.
  • Mlijeko / kiselo vrhnje samo kao dodatak u gotovim jelima.
  • Pileća jaja u obliku parne omlete / bez kuhanja.
  • Svježe, pečeno i pirjano povrće u obliku salata s dodatkom biljnog ulja, pire krumpira i kavijara tikvica domaće. Od začina - vrtno zelenilo, sjeme kumine, lovorov list.
  • Umaci od vrhnja i mlijeka i povrća.
  • Nekiselinsko voće / bobice u svježem i prerađenom obliku (žele, pirjano voće, mousse).
  • Marmelada, med, karamela, marshmallows, džem, iris. Šećer je djelomično zamijenjen ksilitolom.
  • Maslac / biljno ulje dodaje se samo gotovim jelima, isključena je njihova toplinska obrada.
  • Stolna voda bez plina, infuzija šipak, slab čaj, sokovi od povrća, dekocija pšeničnih mekinja, kava s mlijekom (slaba).

Masna hepatoza - simptomi i liječenje

Svaka bolest ima uzroke i preduvjete, a često je za krivicu za nastanak bolesti kriva osoba. To se posebno odnosi na jetrene bolesti. Zanemarivanje preporuka liječnika, samoliječenje i fascinacija narodnim lijekovima, upotreba štetne hrane, ovisnosti - kao rezultat ove zlouporabe vlastitog tijela razvija se masna jetra ili masna jetra.

Uzroci masne hepatoze jetre

Infiltracija masne jetre patološko je stanje u kojem organ akumulira lipidno tkivo, a hepatociti počinju degenerirati. Uz pravovremeno otkrivanje, pravilno liječenje i stalno pridržavanje prehrane, masna hepatoza je reverzibilan proces.

Zašto je zamjena zdravih stanica masnim stanicama? Liječnici razlikuju slijedeće razloge:

  • šećerna bolest tipa II,
  • prekomjerna težina (indeks tjelesne mase preko 30), metabolički poremećaj,
  • hiperlipidemija - bolest koju karakterizira nenormalna količina lipida u krvi,
  • kršenje probavnog sustava - pankreatitis, enteritis, kronična intestinalna disbioza,
  • endokrine patologije (hipotireoza, hiperfunkcija nadbubrežne kore),
  • pothranjenost, zloupotreba alkohola,
  • neredoviti obroci, posti, oslabiti dijeta,
  • uzimanje određenih lijekova, na primjer: tetraciklin, metotreksat, višak vitamina A, estrogeni, lijekovi za antiretrovirusnu terapiju, antibiotike dulje vrijeme i bez probiotika,
  • intenzivno izlaganje toksinima (benzin, otrovne gljive, čisti fosfor, neki pesticidi itd.) i zračenju.

Intoksikacija alkoholom i lijekovima, trovanje otrovima ili kemikalijama, zračenje može dovesti do toksične distrofije jetre - akutno stanje koje zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.

Mehanizmi razvoja bolesti

Infiltracija masne jetre obično se javlja iz 2 razloga. To je najčešće zbog prekomjernog unosa masnoće u tijelo, što može dovesti do:

  • Višak masti i ugljikohidrata u prehrani.
  • Povećana upotreba glikogena. U ovom se slučaju masti izvade iz depoa i akumuliraju u jetri.
  • Usporavanje propadanja lipida zbog alkoholizma ili pretilosti, anemije, dijabetesa, endokrinih bolesti.
  • Neravnoteža u proizvodnji hormona rasta. To stvara oslobađanje masnih stanica iz skladišta.
  • Inzulinska rezistencija povećava apsorpciju masnih kiselina iz perifernog masnog tkiva u jetru.

Drugi razlog je poteškoća u uklanjanju masnoće iz jetre. To se može dogoditi zbog takvih pojava:

  • Manjak tvari odgovornih za preradu masti (proteini, lipotropni čimbenici). Kao rezultat toga, lipidi se ne pretvaraju u fosfolipide ili lecitin, već se talože u obliku slobodnih masti unutar stanica.
  • Toksini, alkohol i neke bolesti uništavaju mitohondrije i druge stanične strukture, čime narušavaju iskorištavanje masnih kiselina.

U slučaju kada je parenhim jetre toliko zahvaćen da hepatociti više ne mogu normalno funkcionirati, može započeti upala tkiva. Rezultat upalnog procesa ponekad postaje toksična distrofija jetre. Ova patologija obično ima akutni tijek s jakom boli, oštrim pogoršanjem dobrobiti i zahtijeva hitno liječenje u bolnici.

Znakovi masne hepatoze

Masna degeneracija jetre dulje vrijeme je asimptomatska. Degeneracija ove vrste odnosi se na sporo napredujuće patologije. Uz daljnji razvoj distrofije jetre, pojavljuju se simptomi:

  • jakost i tupa bol u gornjem desnom trbuhu,
  • crevna disbioza,
  • smanjenje oštrine vida,
  • koža je sjajna, blijeda, suha,
  • mučnina i povraćanje

Hepatoza jetre, čiji se simptomi lako zbuniti s uobičajenim pogoršanjem dobrobiti, opasna je zbog njene neprimjetnosti. Simptomi se povećavaju postupno i postaju vidljivi u fazi 3 bolesti. Nažalost, takva oštećenja jetre mogu se liječiti samo transplantacijom organa.

Stoga, ako ste u riziku (navedeni su u uzrocima masne bolesti jetre), morate biti pažljiviji prema svom tijelu kako ne biste propustili znakove nastanka distrofije. Još bolje rješenje bilo bi pregled na svakih 6-12 mjeseci: ultrazvuk, pretragu krvi i urina. Što se ranije otkriju promjene u strukturi organskih tkiva, to je vjerojatnije da će se jetra obnoviti.

Liječnici razlikuju 4 stadija bolesti:

  • nula - mala inkluzija masti u maloj količini,
  • prva su velike kapi masti, mala degeneracija,
  • drugi je intracelularna pretilost jetre s velikim površinama,
  • treće je stvaranje lipoma - masnih cista.

Treću fazu prati visoki rizik od fibroze. Ciste mogu početi istiskivati ​​susjedna područja jetre, blokirati žučne kanale. Dijagnoza se postavlja prema pacijentovim pritužbama, propisuje se ultrazvuk i računalna tomografija. S sumnjivom dijagnozom propisana je biopsija jetre.

Strategija i taktike liječenja

Ne postoji specifičan tretman za ovu bolest. Ali ne možete se odreći! Uzimanje patologije pod kontrolom, poništavanje glavnih manifestacija bolesti sasvim je moguće.

Što možete učiniti kako biste poboljšali svoje stanje:

  1. Posavjetujte se s liječnikom, podvrgnite se pregledu, poštujte sve propise i upute,
  2. Korekcija prehrane. Ovo nije privremena dijeta, već životni stil osobe s bolestima jetre,
  3. Ako se dijagnosticira toksična distrofija jetre, tada treba smanjiti vjerojatnost kontakta s otrovima, sumnjivim lijekovima, raznim pesticidima i insekticidima.

Dijeta za hepatozu

Uz ovu patologiju, glavna stvar je smanjiti količinu masti. Pržena hrana zabranjena je, samo kuhana, pirjana ili na pari.

Sljedeću hranu morat ćete ukloniti iz prehrane:

  • bogate juhe, posebno kosti i gljive,
  • masno meso i riba,
  • svježi luk i češnjak,
  • mahunarke,
  • rajčica,
  • gljive,
  • rotkvica i rotkvica,
  • konzervirana hrana - uključujući domaće proizvode,
  • dimljeno meso, slani proizvodi,
  • masno mlijeko i mliječni proizvodi,
  • kava i kakao, razne sode.

Dijeta za masnu hepatozu jetre treba uključivati:

  • svježe kuhano povrće na pari,
  • juhe, borsch na vodi i bez mesa,
  • mliječne juhe
  • nemasni sir i posni sir,
  • kuhana jaja - ne više od 1 na dan,
  • parni omlet,
  • žitarice - zobena kaša, heljda, kaša i riža,
  • mlijeko,
  • kefir, jogurt s malo masnoće.

Bilo koja bolest jetre i gušterače ne može se liječiti bez dijeta.

To je kamen temeljac svih taktika liječenja ove bolesti i najučinkovitiji način zaustavljanja daljnjeg razvoja masne jetre. Ali čak i nakon dijeta, s hepatozom je važno pratiti količinu masti i bjelančevina koje dolaze s hranom.

Liječenje lijekovima masne hepatoze

Gastroenterolog je uključen u bolesti jetre i gušterače.

Za liječenje masne hepatoze koriste se 3 skupine lijekova:

  1. Pripreme s esencijalnim fosfolipidima. Te tvari štite stanice od različitih toksičnih učinaka. Liječnik može propisati Essential, Phosphogliv.
  2. Sulfoamino kiseline - "Heptral" ili "Dibicor",
  3. Pripravci koji se temelje na biljnim materijalima - "Karsil" i njegovim analogima,

Doziranje i trajanje liječenja propisuje liječnik prema dijagnozi i stupnju bolesti. Za konsolidaciju i poboljšanje liječenja dodatno se propisuju antioksidanti i kompleks vitamina s mineralima.

Narodni lijekovi u liječenju patologija jetre i gušterače

Ljudi nazivaju hepatozu masnom bolešću jetre ili jednostavno masnom jetrom. Od davnih vremena ljudi su međusobno prenijeli bake kako vratiti tijelo u prirodni filtar. Neki od njih u potpunosti se podudaraju sa savjetima službene medicine o odabiru zdravih proizvoda u prehrani pacijenta s masnom bolešću jetre. U narodnim receptima savjetuje se jesti luk i češnjak, bogat enzimima, bundevom i kupusom, koji su puni vlakana, meda i sira, puni vitamina i minerala.

Međutim, postoje recepti s kojima treba postupati s oprezom, posebno za samo-liječenje biljem. Ljekovito bilje nije nimalo bezazleno kako se možda čini. Ako vjerujete da trava može izliječiti ozbiljnu bolest, onda morate shvatiti da ona ima moć ne samo liječiti, već i savladati. Osoba s oboljelom jetrom trebala bi biti posebno oprezna što ulazi u njegovo tijelo, jer će upravo na njegovom već oštećenom organu biti glavni udarac nepravilne biljne medicine. Ljekovito bilje često treba piti prema strogoj shemi, poštujući doziranje, vrijeme primjene, temperaturu infuzije. Posljedice nekontroliranog unosa biljnih pripravaka ili tinktura mogu biti gore od bolesti masne jetre.

Koji su narodni lijekovi sigurni i korisni?

  • Bundeva u bilo kojem obliku - kaša, kasike, sirova u salatama. Strpljivi i skrupulirani pacijenti mogu probati med napunjen bundevom. Za to se sjeme izvadi iz povrća, u šupljinu se izlije svaki svježi med. Narodni lijek se infuzira 14 dana na tamnom mjestu. Uzimajte 3 žlice dnevno.
  • Sok od mrkve bogat je vitaminom A. Ali retinol je supstanca topiva u mastima. Pola čaše soka od mrkve treba uliti s istom količinom mlijeka normalnog sadržaja masti (2,5%). Popijte 1 čašu pića ujutro.
  • Jezgra jezgra marelice - uzimati 5 zrna svaki dan.

Takvi narodni recepti poput jedenja skute i bundeve mogu se sami "propisati" - od toga neće biti štete, ali ako želite isprobati nešto radikalnije, morate se posavjetovati s liječnikom. Gastroenterolog najbolje zna kako liječiti pretilost jetre u vašem konkretnom slučaju. Ako ne želite uzimati lijek, liječnik će vam propisati režim liječenja ljekovitim biljem - mliječnim čičkom, immortellom i yarrowom. Međutim, ne biste trebali početi uzimati bilje bez recepta liječnika, pogrešno doziranje možda neće izliječiti masnu bolest jetre, ali pogoršati stanje.

Glavne karakteristike kliničke prehrane

Pacijenti, ponekad sami, čitajući sumnjive izvore, dramatično smanjuju masnu ili ugljikohidratnu komponentu prehrane. Takve promjene u prehrani mogu pogoršati postojeće poremećaje u tijelu ili izazvati nove bolesti. Dakle, brzo mršavljenje prati oslobađanje masnih kiselina, koje narušavaju rad i strukturu jetrenog tkiva. Razmislite koje su promjene potrebne.

Proteini

U slučaju masne hepatoze, dnevna količina proteina primljenih s hranom treba ostati unutar fiziološke norme bolesnika (oko 1 g / kg težine). Polovina njih dobiva se iz biljnih proizvoda, a preostalih 50% - iz hrane životinjskog podrijetla. Štoviše, potrebni su ti proteini koji se sastoje od esencijalnih aminokiselina i lipotropnih faktora (metionin, holin itd.). Te tvari mogu zaustaviti daljnji razvoj masne hepatoze. Nalaze se u:

  • perad (piletina, pilići, puretina bez kože su dozvoljeni),
  • meso životinja (teletina, govedina, kunić su prihvatljivi),
  • riba
  • mliječni proizvodi (sirevi s niskim udjelom masti, sir, nemasni kefir itd.),
  • jaja,
  • heljda,
  • sojino brašno
  • zobena kaša.

Ako počnete ograničavati proteine, tada njihov nedostatak može samo povećati degeneraciju jetrenih masti. Ponekad se otkriva u potpuno iscrpljenim pacijentima.

Bolesnicima s identificiranom masnom hepatozom u pravilu se smanjuje dnevna prehrambena kvota masti na 70 g. Veto se primjenjuje na hranu s visokim udjelom životinjskih vatrostalnih masti, visokim kolesterolom i zasićenim masnim kiselinama (palmitinska, miristična, laurinska):

  • masti,
  • janjeća i svinjska mast,
  • dimljeno meso
  • masna svinjetina i janjetina,
  • gusko meso
  • patke meso
  • žumanjak
  • kravlje meso (bubrezi, mozak, jetra),
  • kavijar,
  • tvrdi margarin
  • masni mliječni proizvodi.

Međutim, oko dvije trećine masti bi trebalo biti životinjske prirode. Preferiraju se namirnice bogate korisnim polinezasićenim masnim kiselinama (linolenska, dokozaheksaenska, eikosopentaenojska) koje normaliziraju izmijenjeni metabolizam masti. Nalaze se u:

  • masnoća morske ribe (sardine, haringe, skuša, itd.) dobivene iz njihovih trupa (tradicionalno riblje ulje se vadi iz jetre bakalara),
  • ptica,
  • plodovi mora (rakovi, lignje, škampi itd.).

Trećina masti treba potjecati iz biljne hrane. Pacijentima se prikazuju sve vrste biljnih ulja (kukuruzno, pamučno, suncokretovo, maslinovo, kikiriki, itd.) I masline, bogate već spomenutim polinezasićenim masnim kiselinama. Ta ulja mogu zamijeniti kiselo vrhnje, tvrdi margarin, maslac.

Istodobno, ne treba zaboraviti na zabranu prženja i prženja u kojoj su oštećene sve korisne polinezasićene masne kiseline. Dopušteno je kuhanje, pečenje, pirjanje.

Nepromišljeno ograničenje masnih sastojaka prehrane može uzrokovati hormonalne promjene (uključujući hormone koji reguliraju reproduktivni sustav), nedovoljnost vitamina topljivih u mastima i promjene na koži.

Ugljikohidrati

Smanjenje ugljikohidrata potrebnih u masnoj hepatozi postiže se ograničavanjem rafiniranih jednostavnih šećera, koji pospješuju stvaranje masti, djelujući kao prekursori triglicerida. Nalaze se u:

  • Munk
  • pečenje maslaca,
  • pekarski proizvodi od brašna najvišeg ili prvog razreda,
  • riža,
  • sladoled
  • slatkiše (dopušteno je samo do 30 g šećera dnevno) itd.

Dijeta je obogaćena hranom sa složenim (neprobavljivim) ugljikohidratima. Oni su pektini, celuloza, hemiceluloza, gluten. Ova dijetalna vlakna smanjuju apsorpciju masti iz crijeva i poboljšavaju metabolizam kolesterola. Oni su bogati:

  • mahunarke,
  • orasi,
  • povrće (mrkva, repa, repa, kupus, pastrnjak, itd.),
  • bobice (crna ribizla, maline itd.),
  • voće (šljive, jabuke, naranče, kruške itd.),
  • morska kale,
  • mekinje (raž, soja, pšenica),
  • nekrušeno zrno.

Kalorazh

Energetska vrijednost prehrane određena je stvarnom težinom pacijenta. Ako je u normalnom rasponu, tada bi kalorija trebala odgovarati fiziološkim potrebama i stvarnoj potrošnji energije određenog organizma.

Potreban je drugačiji pristup ako se utvrdi da pacijent ima prekomjernu težinu. Napokon, njegova normalizacija jedan je od ciljeva liječenja nastale masne hepatoze. Postoje posebne matematičke formule koje vam omogućuju da postavite potrebnu razinu energije u dnevnoj prehrani. Oni uzimaju u obzir spol, dob, tjelesnu aktivnost i pridružene bolesti. Obično nutricionisti pokušavaju stvoriti prehranu u kojoj se kilokalorije smanjuju za 500-700 jedinica u odnosu na izračunatu vrijednost. Istodobno, liječnici vjeruju da je ograničavanje dnevnog unosa kalorija na manje od 1200 kcal (za žene) i 1500 kcal (za muškarce) već opasno.

Pridržavanje niskokalorične prehrane najbolje je provesti pod strogim nadzorom liječnika. Najučinkovitije i bezopasnije mršavljenje je 1–1,6 kg tjedno. Pri bržim stopama gubitka težine, rizik od nastanka kamenaca u žučnom sustavu se značajno povećava.

Dodatne preporuke

Bolesnici s masnom hepatozom trebaju biti svjesni da takav obrok ne bi trebao biti trenutni impuls, već cjeloživotna i svjesna izmjena prehrane. Tek tada će to biti zaista učinkovito.

Učinkovitost dijetalne terapije može se značajno poboljšati redovitim vježbanjem.

Mišljenje znanstvenika o izvedivosti uporabe droga dvosmisleno je. Ali mnogi stručnjaci razumiju da nisu svi pacijenti podvrgnuti biopsiji jetre kako bi razlikovali masnu hepatozu i steatohepatitis. Stoga ti liječnici svojim liječnicima preporučuju različite lijekove (Metformin, Heptral, Silymarin, Thiogamma, ursodeoxycholic acid, itd.). Izbor lijeka često ovisi o drugim manifestacijama poremećenog metabolizma masti ili drugim popratnim bolestima.

U najekstremnijim slučajevima (na primjer, s istodobnom pretilošću 4. stupnja), oni ponekad pribjegavaju kirurškim metodama mršavljenja.

Ukratko o bolesti

Masna hepatoza jetre (steatoza jetre) metabolička je patologija u kojoj se u stanicama jetre (hepatociti) formiraju kapljice masti. Uobičajeno, njegov sadržaj ne prelazi 1,5%. Ako istraživanje otkriva 2-5% masti, dijagnosticirajte masnu distrofiju jetre.

Glavni uzroci promjena hepatocita su alkohol, pretilost i dijabetes. Provocirajući faktori uključuju:

  • endokrini poremećaji,
  • kronične infekcije
  • teške bolesti srca, pluća,
  • maligne novotvorine,
  • parenteralna ili neuravnotežena prehrana,
  • uzimanje toksičnih lijekova
  • soli teških metala.

Često pretilost jetre prati žučna diskinezija, žučna bolest, hepatitis C. U rijetkim se slučajevima bolest dijagnosticira kod trudnica, a kod nekih bolesnika bez ikakvog razloga.

U većini slučajeva masna hepatoza jetre javlja se bez simptoma. Mali broj pacijenata žali se na umjerenu bol u desnom hipohondriju. Liječenje se sastoji u uklanjanju uzročnog faktora, normalizaciji tjelesne težine i slijeđenju dijeta (tablica broj pet). Terapija lijekovima ima pomoćnu vrijednost.

Prehrambena pravila za hepatozu

Masna degeneracija stanica jetre češća je u osoba s povećanom tjelesnom težinom. Stoga prehrana za masnu hepatozu jetre treba biti u skladu s pravilima zdrave prehrane i imati uravnotežen sastav. Prebacivanje na dijetalni stol doprinosi gubljenju kilograma, smanjuje koncentraciju masti u stanicama jetre, kao i:

  • normalizirati metabolizam lipida,
  • niži kolesterol
  • poboljšati probavu, zahvaljujući optimalnoj proizvodnji žuči,
  • iskrcati jetru.

Glavna načela prehrane za pretilost jetre:

  • optimalna količina proteina određuje se za svakog pacijenta pojedinačno iz izračuna - količina proteina u gramima odgovara težini pacijenta,
  • udio masti - manje od 70 g dnevno, soli - ne više od 10 g,
  • jesti frakcijski, u malim obrocima - 5-6 puta dnevno, u jednakim vremenskim intervalima,
  • poštujte režim pijenja vode (najmanje 1,5-2 litre dnevno),
  • energetska vrijednost prehrane ne smije biti veća od 2600 kcal dnevno.

Hrana se može kuhati, peći, povremeno je dopušteno pirjati jela. Pržena hrana strogo je zabranjena. U procesu prženja masti se oksidiraju i stvaraju dodatno opterećenje za jetru. Vensko meso je uvijeno, poželjno je mljeti povrće. Preporučuje se zagrijavanje hrane prije jela, a jelo je toplo, hladno i vrlo vruće jelo.

Proizvodi od brašna

S masnom hepatozom dopušteno je jesti kruh pečen od raženog ili pšeničnog brašna 1 ili 2 sorte. Trebao bi biti jučer, svježe pečenje štetno je za probavni trakt. Za desert možete jesti:

  • suhi biskvit
  • nezaslađeni kolačići
  • proizvodi od brašna od nejestivog tijesta.

Mogu se kuhati s mršavim mesom, ribljim punjenjem, dodati sir ili jabuke.

Tekuća posuđa

Juhe su dobre za tijelo, pa ih treba svakodnevno uključivati ​​u prehranu. Poboljšavaju probavu i rad crijeva, a masnom degeneracijom preporučuju:

  • juhe od žitarica na juhi od povrća,
  • borsch, juha od kupusa bez mesa,
  • juha od rezanci s mlijekom
  • juha od cikle.

U procesu kuhanja brašno i povrće se ne pare, već se suše samo na vrućoj tavi bez ulja.

Meso i perad

Proteinski proizvodi su osnova prehrane kod hepatoze jetre. Preporučuje se nemasno meso, uklanjaju se fascije i tetive s njega, odstranjuje se koža ptica. dopustiti:

  • govedina,
  • zec,
  • janjeće meso
  • piletina, puretina.

Meso i perad mogu se kuhati, peći, kuhati od njih peciva od kupusa, pari zrazy, pilaf, ali samo bez prethodnog prženja mesa. Dopuštena dijetalna kobasica, kobasice s mlijekom, a ne začinjena šunka.

Riblja jela pripremaju se od sorti s udjelom masti ne većim od 4%. To uključuje:

  • navaga, pollock, bakalar,
  • plijen, borkinja, cipela,
  • pahulja, limunama,
  • bjeloočnica, štuka, borkinja.

Od njih se pripremaju mesne okruglice, mesne okruglice, sufle, riba. Takva se jela lako probavljaju i asimiliraju, a da pritom ne opterećuju jetru.

Jaja i mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi su odabrani s niskim udjelom masti. Bolesnici s masnom hepatozom mogu piti kiselo mlijeko, kefir, acidofil, jesti prirodni jogurt, tvrde sireve. Poželjno je kuhati kasike, knedle, pudinge od sira, a kiselo vrhnje koristiti samo kao začin.

Jaja su dozvoljena, ali u ograničenim količinama - pola žumanjka dnevno. Protein se priprema iz proteina u staklenci u pećnici ili na vodenoj kupelji, s tolerancijom - meko kuhano jaje.

Jela od žitarica

S masnom hepatozom jetre možete jesti kašu od zobene kaše, heljde, riže. Da biste diverzificirali prehranu, možete kuhati pilaf sa suhim voćem, voćnim pudingom, heljdovom kašom s dodatkom skute. Kao prilog se ne koriste samo žitarice, već i kuhana tjestenina od durum pšenice, nježni pire krumpir.

Biljna hrana

Hrana bogata dijetalnim vlaknima preporučuje se svakodnevno na jelovniku. Hrana od povrća može se jesti sirova, kuhana i pečena. Povrće i voćni pire, salate. U biljno se dodaje biljno ulje, a voće se aromatizira jogurtom ili kiselim vrhnjem s niskim udjelom masnoće.

Voće i bobice moraju biti bez kiselih, dopušteno:

  • zrele jabuke
  • banane (ne više od 100 g dnevno),
  • suve šljive i suhe marelice,
  • šipak, dinja.

Od povrća treba dati prednost:

  • krompir, cvjetača,
  • mrkva, bundeva, tikvice,
  • repe, pekinški kupus,
  • krastavci, rajčica, zeleni grah,
  • paprika, avokado,
  • krastavci, brokula.

Rajčice su dopuštene s velikim ograničenjem. Povrće koje sadrži škrob kuhano je, obrisano, pire. Kao prilog koristite kavijar tikvice, kao i kiseli kupus bez dodavanja octa.

Slatka hrana

Marshmallows, pastila, marmelada mogu se jesti kao desert. Jesti voćne žele će biti od pomoći. Med, džem, bez čokoladni bomboni - u malim količinama. To se posebno odnosi na bolesnike s istodobnim dijabetesom. Neugodni simptomi povećane glukoze u krvi mogu se potaknuti primjenom šećera. Stoga ga dijelom zamjenjuje ksilitol, sorbitol.

Umaci i začini

Liječenje hepatoze neće biti učinkovito ako se u prehranu dodaju začini i masni umaci. Oni otežavaju rad probavnog trakta, opterećujući jetru i žučni mjehur.

Stoga je, radi poboljšanja ukusa, dopušteno dodavati u hranu:

  • umaci od povrća, kiselog vrhnja,
  • zelje - peršin, kopar (u maloj količini),
  • vanilin, cimet (na vrhu noža).

Dijeta ne zabranjuje voćnu gravuru, već samo slatko voće.

Zdrava tekućina

Dijeta s masnom hepatozom jetre mora se nadopuniti čistom vodom i obogaćenim pićima. Može biti od dozvoljenih prirodnih sokova od povrća i voća. Moraju biti svježe pripremljeni i razrijeđeni, sastojati se od jedinstvene komponente ili u složenoj kombinaciji. Sokovi mogu biti kontraindicirani bolesnicima sa simptomima dijabetesa.

Mousses, voćni napici pripremaju se od slatkog voća, žele se kuhaju, a od suhog voća rade se kompoti. Čaj je slab, bez šećera, za ukus mu je dopušteno dodati mlijeko, žlicu meda ili zaslađivača (ksilitol, sorbitol). Umjesto čaja možete pripremiti ljekovite napitke:

  • bokovi ruža,
  • čaj od kamilice
  • kuhano lišće stevije.

Decokcije ljekovitih biljaka imaju izvrstan okus i bogate su korisnim tvarima. Ali to ne znači da ih treba piti dugo i neograničeno. Trajanje i dozu trebaju se posavjetovati s liječnikom.

Značajke uporabe određenih proizvoda

Ne možete svu hranu jesti u dosta. Isti proizvodi u maloj količini doprinose liječenju bolesti, a uz nekontroliranu uporabu donose opipljivu štetu. Zbog toga se ograničenje odnosi na:

  • maslac - do 30 g dnevno,
  • loviti ribu ne više od 3 puta tjedno,
  • banana - 1 na dan,
  • biljno ulje - 1 žlica za preljev salata,
  • krupice - kukuruz, ječam,
  • suha spužva torta bez slatkih punjenja - mali komad,
  • Bijeli kupus termički obrađen
  • jaje - 1 na dan.

Unatoč prednostima, svježe povrće i voće dopušteni su u malim količinama zbog rizika od konstipacije. Kako bi se spriječilo kašnjenje viška tekućine, sol je ograničena na 5-10 g dnevno, a često se dodaje u hranu nakon pripreme.

Uzorak jelovnika za tjedan dana

Stručnjaci preporučuju sastavljanje dnevne prehrane unaprijed. Što možete jesti, a što ne, kao i popis dozvoljenih proizvoda, trebate razgovarati s liječnikom.

Primjer prehrane za tjedan dana s masnom hepatozom jetre:

doručak2. doručakručakVisoki čajvečera
ponedjeljak
Zobena kaša s bananom, čaj od kamilicePire od mrkve, mliječno mlijekoFina juha od vermike, kuhana pileća prsa s umakom od povrća, kompot od jabukaJuha od šipka, svježa peciva sa siromPečena riba, kefir
utorak
Meko kuhano jaje, čaj s krekerimaJabuka, kefirPire od riže i brokule, juha od povrća s govedinom, želeČaj od kamilice, krekeriPareći kotleti, heljda, mlijeko
srijeda
Riža kaša s mlijekom i suvim šljivama, juha od stevijeVoćna salata s jogurtomJuha od pire od bundeve, mesne okruglice, kuhani krumpir, kompot od suhog voćaKefir, suhi kolačićiKuhani zec, umak od mlijeka, kisel
četvrtak
Rižin puding s medom, čajJabuka koja pije jogurtVegetarijanska juha od kupusa, kuhani riblji kolači, pečeno povrće, voćni napitakVoćna salata s kiselim vrhnjem s malo masnoće, juha od šipkaKuhana riba, pire krumpir, kefir
petak
Skuhana kašica, poljubacPovrće salata s biljnim uljem, čajJuha od heljde, riba pečena s povrćem, pirjano voćeJelly od jabuka i mrkve, čajSjeckane pileće mesne okruglice, grah, voćni napitak
subota
Zobena kaša, jogurt, čaj od kamiliceumak od jabukaBorsch bez mesa, kuhana piletina s povrćem gulaš, želeBanana, kefirKuhana riba, krumpir, kompot
nedjelja
Puding od mrkve i skute, mlijeko sa suhim kolačićimaKiseli krekeri bez šećeraJuha od povrća od pire, kuhana puretina s prilogom od riže, kiselJogurt bez šećera, juha od šipka, suhi kolačićiMesne kuglice, krastavci, salata od rajčice, kefir

Kaša za tjesteninu s sirom i suvim šljivama

Za kuhanje je prikladna vermicelli (200 g), koja se prethodno kuha dok se pola ne skuha. Izmutite 1% masti u količini od 200 g s 1 sirovim jajetom. Operite šljive s kipućom vodom, sitno nasjeckajte. Pomiješajte sve sastojke, stavite u oblik, pecite oko 30 minuta. Sudeći prema komentarima na članke, ovaj je recept posebno popularan među pacijentima s masnom hepatozom.

Omlet od proteina

Umutite bjelanjke od dva jaja, dodajte malo soli, 50 ml obranog mlijeka. Ulijte u staklenu staklenku, čiji su zidovi prethodno podmazani rastopljenim maslacem. Kuhajte u vodenoj kupelji, približno vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Riblje mesne okruglice

Odvojite ribu od kostiju, filete uviti u mlin za meso 2 puta. Rižu skuhajte, dodajte mljevenoj ribi. Oblikujte kuglice, stavite u dvostruku kotlu na 30 minuta. Gotove mesne okruglice možete jesti uz malu količinu kiselog vrhnja 10% masnoće ili povrtni umak bez začina.

Juha s pire povrćem i krekerima

Pripremite tikvice, mrkvu, krumpir srednje veličine, malu bundevu. Povrće narezati na kockice, preliti hladnom vodom, kuhati dok ne omekša. Približno vrijeme kuhanja je 40 minuta. Gotovim povrćem žlicu mljevenja. Ruske da se kuhaju od ustajalog raženog kruha, koji se moraju rezati na male kvadratiće, sušiti u tavi bez ulja. Prije posluživanja dodajte krekeri u juhu.

Piće od banane mlijeka

U staklenu posudu izlijte toplo obrano mlijeko (0,5 l), dodajte nasjeckanu bananu. Beat u blenderu, u nedostatku alergija, možete dodati malo meda.

Zapamtite, sva hrana koju jedete je topla, preniska ili previsoka temperatura hrane negativno utječe na zdravlje organizma.

Savjeti liječnika

Za zaustavljanje razvoja distrofije jetre važno je slijediti preporuke stručnjaka i promijeniti prehranu. Bolest se liječi lijekovima, ali dijeta za masnu hepatozu je glavni uvjet za postizanje pozitivnog terapijskog učinka. Da biste spriječili pojavu znakova bolesti, važno je razumjeti da to nije kratkotrajno ograničenje, već stil života.

Ne zaboravite da ispravljanje prehrambenih navika mora biti popraćeno tjelesnim odgojem. Vježba pomaže sagorjeti masnoće i povećati metabolizam. Dovoljno je hodati 20 minuta dnevno kako biste osigurali optimalno opterećenje tijela i smanjili rizik od masne degeneracije stanica jetre.

Pin
+1
Send
Share
Send

Pogledajte video: Исчез Геморрой! Не стало Гепатоза Печени. (Veljača 2020).