Beba

Ukusno i loše

Pin
+1
Send
Share
Send

Zadaća odraslih nije samo objasniti djetetu što je i od čega je najbolje držati se podalje. Važno je da razvije ispravne prehrambene navike.

Kako djecu naviknuti na zdravu hranu, stručnjak govori za Roskachestvo i aif.ru

To treba isključiti iz dječjeg izbornika.

Čips. Dnevni čips djetetu lako doda 3-4 kilograma težine godišnje. Ali problem ovdje nije samo u masnoj masi. Sastav aditiva koji se koriste u pripremi čipsa od krumpira ili kukuruza u kombinaciji s kancerogenima dovodi do poremećaja u metabolizmu. To zauzvrat loše utječe na razvoj unutarnjih organa.

Soda. Puno se pisalo o gaziranim pićima, ali ni obilje šećera u njima, niti popis kemijskih spojeva na etiketi djece ne prestaju. Međutim, i roditelji. Ali jednom kad razumna odrasla osoba barem jednom pročita zamišljeno sastav gaziranog pića, njegova ljubav prema ovom dobru civilizacije vidljivo će opadati. Pretilost je najbezopasniji rezultat redovite uporabe sode. Posljedice su zastrašujuće: od probavnih bolesti do dijabetesa, pa čak i raka. U međuvremenu, slatka pića ne utažuju žeđ, nakon pola sata ponovno osjetite žeđ.

Kobasice i kobasice. Njihova moderna djeca vole više od povrća i voća. Ali djeca ovdje, općenito, nisu kriva. Ovo je instant hrana, kupujemo je sami kako ne bismo stali uz štednjak. Ispada da se štedi vrijeme u zamjenu za zdravlje djeteta. Ne postoje kobasice bez štetnih tvari i obilje masnoće! Osim ako to nije proizvod sa farme ili kuće. Konvencionalne kobasice većim dijelom sadrže škrob, emulzije, arome, smjesu za očvršćavanje nitrita i mnoge druge tvari koje negativno utječu na formiranje djetetovog tijela.

Roskachestvo vas podsjeća da ako želite nahraniti dječje kobasice, obratite pažnju na proizvode s Oznakom kvalitete - na primjer, prema standardu ruskog sustava kvalitete, mliječne kobasice, koje imaju oznaku kvalitete, ne bi trebale sadržavati škrob, konzervanse (benzojeva i sorbinska kiselina) i boje: E102, E110, E124, E131, E132.

Brza hrana Koliko puta su svijetu rekli da hamburgeri, pomfrit, pržene pite, bjelanjke i krafne ne rade nikome osim njihovim proizvođačima i prodavačima! Kancerogeni, ogromna količina masne, nespojive hrane, suluda količina kalorija za jedan ručak - to je ono što je brza hrana.

Čokoladice s "nugatom, karamelom i kokosom." Nažalost, njihov se sastav primjetno razlikuje od reklamnog u korist obilja "kemije" i masti. Imaju ogromnu količinu kalorija, uglavnom prelaze na masnoće sa strana i bokova. Usput, kratko vrijeme zadovolje glad, neće jesti dovoljno.

Kupujte umake i majonezu, Postoji problem u obilju aditiva za aromatiziranje, u velikoj količini masti i, što je najneugodnije, u occu. Kada se čuva u plastičnoj ambalaži, izaziva ispuštanje opasnih kancerogenih tvari iz spremnika u umak. Uz stalnu upotrebu, kancerogeni se akumuliraju u dječjem tijelu, što dovodi do različitih bolesti.

Rakovi i škampi. Nisu tako bezazleni kao što smo nekada mislili. Prve se proizvode od jeftinih sorti ribe - nažalost, ne uvijek dobre kvalitete. Imaju dosta škroba. U isto vrijeme dodaju se arome i boje u rakove štapiće za prezentaciju i miris. I kozice se često uzgajaju u posebnoj vodi s antibioticima.

Kolači, kolači i peciva moguće je, naravno. Ali vrlo pažljivo. Što je jeftiniji proizvod, to je više aroma i boja u njemu. Uz to, ogromna količina masti i šećera u bilo kojem pečenju, što dovodi do kršenja metabolizma i ravnoteže kiselina i na kraju do pretilosti.

Jelly marmelada, svijetle lizalice, "gumeni" marshmallows i ostale novonagrađene slatkiše sa šećerom čine zgušnjivači, zaslađivači, arome, punila, stabilizatori i emulgatori. Nadam se da je apetit već nestao i od ovog trenutka ćete za pola i pol obilaziti police s takvom robom.

Ni u kojem slučaju ne smijete djeci ponuditi slatkiše kao nagradu za ručak. Inače, slast postaje privlačnija, a večera mržnja.

Kako naučiti dijete da jede zdravu hranu?

Prije svega primjerom. Ako kuća ne jede bezvrijednu hranu, onda to dijete, naravno, želi pokušati s vremena na vrijeme - nema odstupanja od reklama i ponuda prijatelja. Ali svaki će dan željeti ono na što je naviknut od rane dobi. Znanstvenici kažu da se čak i tijekom trudnoće i dojenja majčinska ovisnost o određenoj hrani prenosi na dijete. Važno je pripremiti prave grickalice unaprijed kako djeca između glavnih obroka ne uzimaju sa stola kolačiće ili slatkiše, već voće ili zrnate mekinje. U isto vrijeme ukusna i zdrava.

Ako u hladnjaku ima soda ili slatki sok, možete dati 100% jamstvo da će ih dijete prije svega piti, a ne vitalnu čistu vodu. Stoga bi filtar s vodom trebao biti na najvidljivijem mjestu kako bi vam stalno uhvatio oko.

Pazite što dijete jede i pohvalite pravi izbor. Usredotočite se na one proizvode čija konzumacija dovodi do zdravlja, ljepote i izvrsnih sportskih dostignuća - ovisno o tome u čemu je dijete strasno.

Za većinu štetne hrane mogu se pronaći korisni nadomjesci.
Čips od krumpira i kukuruza zamjenjuju se kriške suhog voća.
Umjesto slatkiša, možete jesti sušeno voće i suhe bobice. Važno je ne zbuniti kandirano voće, u kojem šećer nije manji nego u bombonima.

Organizacija redovnih obroka smanjuje broj grickalica, što znači da vam omogućuje bolju kontrolu onoga što djeca jedu. Ako se doručak, ručak i večera održavaju za zajedničkim stolom s odraslima, šanse da umjesto juhe uhvate nekoliko kašika pekmeza znatno su smanjene.

Neka djeca sudjeluju u sastavljanju jelovnika kako bi postali više zainteresirani za rezultat. Uvijek je lijepo dobiti točno ono što ste naručili, ono što volite za večeru. Ne biste trebali naterati dijete da jede ne voljenu hranu, bez obzira koliko bila zdrava. Uvijek možete pronaći jednako korisnu zamjenu.

I pobrinite se da je zdrava hrana kvalitetna. Na primjer, sir.

Važno je održavati ugodnu atmosferu dok jedete. Razjašnjenje odnosa i "ispitivanje razgovora" bolje je odgoditi za drugi put. Televizori i tableti također su bolji. Kad je osoba zauzeta gledanjem crtića ili TV emisije, njegov mozak ne razmišlja o hrani, što negativno utječe na probavu i dovodi do pretilosti.

Usput, možete naučiti pravi proces prehrane od bebe. Jedu se samo kad su gladni, pažljivo žvaču hranu, pridajući svu svoju pažnju. I prestanu jesti čim se napune. U isto vrijeme, djeca mlađa od tri godine ne mogu biti prisiljena jesti hranu koja im se ne sviđa. I biraju u pravilu upravo one koje tijelo trenutno treba.

Prilikom citiranja ovog materijala aktivna veza izvora potreban.

Budite prvi koji će saznati nove materijale tvrtke Roskachestvo, pretplatite se na naš newsletter!

Ono što djeca ne bi trebala jesti

Dnevni čips djetetu lako doda 3-4 kilograma težine godišnje. Ali problem nije samo u masnoj masi. Sastav aditiva koji se koriste u pripremi čipsa od krumpira ili kukuruza dovodi do poremećaja u metabolizmu (neki od njih su i kancerogeni). A to zauzvrat loše utječe na razvoj unutarnjih organa.

Unatoč obilju šećera i impresivnom popisu “kemije” na etiketi, roditelji često i dalje kupuju sode za svoju djecu. Pretilost je najbezopasniji rezultat redovite uporabe sode. Posljedice su zastrašujuće: od probavnih bolesti do dijabetesa, pa čak i raka. U isto vrijeme, od ovih pića nema praktične koristi: ne utažuju žeđ, nakon pola sata opet osjetim žeđ.

Moderna djeca više vole povrće i kobasice nego povrće i voće. Ali djeca ovdje, općenito, nisu kriva. Ovo je instant hrana, odrasli je kupuju sami kako ne bi stali uz štednjak. Ispada da se štedi vrijeme u zamjenu za zdravlje djeteta. Konvencionalne kobasice često sadrže škrob, emulzije, arome, smjesu za očvršćavanje nitrita i mnoge druge tvari koje negativno utječu na formiranje djetetovog tijela. Roskachestvo podsjeća da ako želite nahraniti dječje kobasice, obratite pažnju na proizvode sa Oznakom kvalitete. Na primjer, prema standardu ruskog sustava kvalitete, mliječne kobasice, koje imaju oznaku kvalitete, ne bi trebale sadržavati škrob, konzervanse (benzojevu i sorbinsku kiselinu) i boje: E102, E110, E124, E131, E132.

Čokoladne šipke s nugatom, karamelom i kokosom. Nažalost, njihov se sastav primjetno razlikuje od reklamnog u korist obilja "kemije" i masti. I glad ne zadovoljavaju dugo, neće moći pojesti dovoljno.

Kupujte umake i majoneze: ovdje je problem obilje aditiva za okus, velika količina masti i, što je najneugodnije, u occu. Kada se čuva u plastičnoj ambalaži, izaziva ispuštanje opasnih kancerogenih tvari iz spremnika u umak. Uz stalnu upotrebu, kancerogeni se akumuliraju u dječjem tijelu, što dovodi do različitih bolesti.

Rakovi štapići nisu tako bezopasni kao što smo nekada mislili. Napravljene su od jeftinih sorti ribe, nažalost, ne uvijek dobre kvalitete. Sadrže prilično puno škroba, kao što su pokazala istraživanja. U isto vrijeme dodaju se arome i boje u rakove štapiće za prezentaciju i miris.

Žuta marmelada, svijetle lizalice, "gumeni" marshmallows i drugi slatkiši sa šećerom sastoje se od zgušnjivača, zaslađivača, aroma, punila, stabilizatora i emulgatora. Ni u kojem slučaju nemojte djeci nuditi slatkiše kao poticaj za obrok, jer će je u protivnom shvatiti kao omraženo zanimanje.

1. Sok

Sokovi su popularni među djecom različitih dobnih skupina. Imaju udobno i svijetlo pakiranje. Na tome sve prednosti sokova završavaju. Čaša soka sadrži oko 5-6 tsp. šećer. Šećer otopljen u soku trenutno se apsorbira u krv, a to ne doprinosi zdravom metabolizmu ugljikohidrata.

Američka akademija za pedijatriju preporučuje jesti voće i ne piti sokove, Zahvaljujući vlaknima koja se nalaze u plodu, apsorbira se postupno, bez opterećenja endokrinog sustava. U ekstremnim slučajevima možete piti svježe iscijeđeni sok, ili bolje smoothie.

2. kaša s zdrobom

Semolina ne sadrži ništa osim ugljikohidrata. Pri obradi kaše u njoj nema vitamina i mineralaneophodan za puni rast i razvoj djeteta. Ovo je visokokalorična i „prazna“ hrana koju ne treba davati djeci.

Postoje i druge korisne žitarice bogate hranjivim tvarima - heljda, zob, biserni ječam i proso.

3. Jogurt

Da biste odabrali zdrav jogurt za svoje dijete, morate proučiti njegov sastav. Prvo, morate napustiti opasne proizvode od jogurta koji se ne čuvaju u hladnjacima u trgovinama, već na otvorenim policama. Drugo, umjesto slatkog voćnog jogurta stoji dajte prednost prirodnoj niskoj masnoći.

Jogurti s dodatkom sadrže veliku količinu šećera, masti i kalorija, što pridonosi debljanju djece i povećanom riziku od dijabetesa.

4. Žitarice za doručak

Oglašavanje, žitarice, granola, jastučići i kuglice predstavljeni su kao izvor vitamina i minerala potrebnih rastućem organizmu. Zapravo, takva hrana nema korisnih tvari, ali šećer je prisutan u višku. Prilikom izrade žitarica za doručak uklanjaju se sve ljuske žitarica kukuruza, pšenice i zobi, a ostaju samo probavljivi ugljikohidrati.

Stoga je vrlo teško dobiti dovoljno pahuljica za par sati dijete će opet biti gladno, Izvrsna alternativa žitaricama za doručak je kaša. Uz pomoć voća i orašastih plodova, može se učiniti privlačnom za djecu.

5. Glazura skute

Ovaj proizvod štetan ne samo izvanserijski sadržaj šećera, Zbog aroma i pojačivača okusa teško je procijeniti kvalitetu sira, koji je dio ostakljenog sira. Sirupi mogu sadržavati konzervanse i druge tvari koje su štetne i za djecu i za odrasle.

Bolje je jesti obični sir, uz dodatak bobica i voća, postaje ne samo zdrava, već i ukusna hrana.

6. dušo

med ne smije se davati djeci mlađoj od 2 godine, To je posljedica ne samo moguće alergijske reakcije. Ponekad med sadrži bakterije koje, zbog dobnih fizioloških karakteristika djetetovog tijela, mogu dovesti do akutne zarazne bolesti - dječjeg botulizma.

7. Grožđe

U grožđu postoje vitamini i minerali koje dijete treba. Ali postoji razlog zašto se grožđe ne preporučuje djeci: bobica grožđa je velika i skliska, a dijete se može gušiti. Kao rezultat toga, moguće su davljenje i čak smrt.

Uz to, grožđe je dosta težak probavni proizvod, posebno vrtić. Do dvije godine za dijete, na primjer, banane su korisnije.

8. Dječji multivitamini

Tema vitamina za djecu prilično je osjetljiva. Činjenica je da se roditelji često oslanjaju na svoje znanje i iskustvo, umjesto da se savjetuju s pedijatrom. A to je u osnovi pogrešno, pa čak i opasno. Bez obzira na to kako bezopasni vitamini za djecu izgledaju kao životinje, njihovom izboru morate pristupiti sa svom odgovornošću, odnosno dati djetetu vitamine prema uputama liječnika uz odgovarajuće dokaze.

Dijete bi trebalo primati vitamine iz hrane, nije ih potrebno davati dodatno bez potrebe.

9. Mliječni kolač

Odabirom između gaziranog pića i mliječnog mućkanja za dijete, svaki će roditelj, naravno, dati prednost drugom. Ali ispada milkshake je dobar kao i soda: Sadrži puno šećera i masti.

Nedavna istraživanja pokazuju da redovito konzumiranje takvog masnog i visokokaloričnog pića može dovesti do razvoja kardiovaskularnih bolesti. Ovaj je proizvod štetan za odrasle, a posebno za djecu.

Nemoguće je u potpunosti zaštititi djecu od šećera, a to nije potrebno. Važno je kod djeteta oblikovati ispravan stav prema slatkišima, objasniti mu da su slatkiši desert, a ne zamjena za običnu hranu. Ako čovjeku usadite zdrave prehrambene navike u djetinjstvu, to će postati ključ njegove zdrave budućnosti.

Razlozi

Prvo morate jasno shvatiti da odustajanje od povrća nije bolest ili patologija. Djeca, koju ne možete namazati pecivima za stolom, ako je povrće tamo, u stvari je jako, jako puno. Prije nego što odlučite kako naučiti dijete da jede zdravo i prilično ukusno povrće, morate shvatiti da mu je trenutno onemogućeno da to radi sam.

Najčešći uzroci napuštanja povrća u djetinjstvu su sljedeći.

  • Hrana neofobija, Pod tim pojmom, liječnici i psiholozi znače strah od nove hrane. Taj je strah sasvim prirodan, zbog evolucijskih procesa, zamišljenih od strane majke prirode kako bi se zaštitio živi organizam od jedenja svega što može biti opasno. Novo je nepoznato i stoga potencijalno opasno.
  • Kasno hranjenje, Znanstvenici kažu da se određene prehrambene sklonosti djetetu formiraju u prenatalnom razdoblju razvoja. Ono što trudna majka voli, dijete također konzumira.Ali ove su sklonosti intuitivne, beba ih nije svjesna.

No, prva godina života vrlo je važna za oblikovanje ukusa. Ako dijete nakon šest mjeseci nije dobilo povrće u obliku pire krumpira za hranu za bebe, već je preferiralo slatki pire od krumpira, skute, sokove, onda nakon što njihov bogati ukus okus povrća može izgledati izblijedio, dosadan i nedostojan njegove pažnje.

  • Povrće i jela od njih izgledaju ukusno, ružno, Vizualni signali, a to potvrđuje i svaki fiziolog i dječji psiholog, su od posebne važnosti za dijete. Ova odrasla osoba može jesti ružnu hranu s čvrstim razumijevanjem da je ukusna i zdrava. I djetetu se može dugo govoriti koliko je ukusno i zdravo, ali ako izgleda ružno, neće se čak ni dirati da bi ga pokušalo procijeniti. Stoga, usput, djeca toliko vole brzu hranu, jer je lijepa, ukusna, a kuhana repa nije.
  • Ne sviđa mi se okus - ovo je problem nepravilne prehrane i neblagovremenog navikavanja na jela od povrća, kao što je gore spomenuto. Također, s takvim se problemom susreću obitelji u kojima među odraslima nema velike ljubavi prema povrtnoj prehrani. Ako dijete vidi s kakvim zadovoljstvom odrasli članovi obitelji upijaju meso, slatkiše, majonezu, tada jednostavno nema priliku zaljubiti se u mrkvu i kupus.

  • Monotonija prehrane, Ako se majka ne muči s novim receptima iz uobičajenih proizvoda i svakodnevno daje djetetu poznato jelo, koje čak izgleda potpuno isto kao prije nekoliko dana, ne treba očekivati ​​da povrće djetetu pruža zadovoljstvo. Kao i stare igračke, i zanimljiva, poznata jela mogu vam dosaditi.
  • Diktatura i prisila, Ponekad dijete ne jede povrće ne zato što ih ne voli ili mu je dosadno. Razlog može biti u jakom gađenju koje osjeća prema njima. Takva se odbojnost brzo i lako formira ne samo za povrće, već i za bilo koju hranu, čak i slatkiše, ako je dijete prisiljeno da ih jede protiv svoje volje.

Također se pažljivo sjetite je li dijete imalo negativnih iskustava s povrćem. Na primjer, spalio se vrućim krumpirom ili karfiolom, jeo salatu od cikle, a zatim mu je pozlilo od ove repe (uzrok mučnine možda nije pokriven repe, ali uporno odbacivanje u takvim situacijama obično traje dugo).

Što se može učiniti?

Najbolje je to što se djetetu može učiniti tako da kasnije ne bude imao problema s korištenjem biljne hrane - od najranije dopuštene dobi da je navikne na takvu hranu - već od šest mjeseci.

Ako se problem i dalje razvija, lakše je reći što nije moguće ako dijete ne želi povrće. Ne možete ga natjerati da ih pojede.

Nakon utvrđivanja uzroka djetetovog odbijanja, mora se pristupiti aktivnim radnjama.

  • Dopustite djetetu da odabere što će jesti. Dajte isti izbor povrću - rajčici ili krastavcu? Mrkva ili cvjetača?
  • Povrće pomiješajte u fino mljevenom obliku s hranom koju dijete jede bez problema. Dakle, obrijanom komadu krastavca može se savršeno dodati vermicelli, a malo je vjerojatno da će dijete naći "zamjenu". Povrće se može sitno nasjeckati i dodati ovom obliku u matirajući gulaš, u juhu.
  • Nema potrebe pokušavati se nahraniti pod svaku cijenu. Ako dijete ne želi jesti, nemojte ga ni pokušavati sjediti za stol u nadi da će "možda nešto progutati". Kad je dijete gladno, tražit će hranu, osim toga, moguće je da će gladno dijete više poduprijeti povrtnu salatu na tanjuru.

  • Ne ohrabrujte jelo jelo s povrćem uz obećanje deserta, kao što to mnogi roditelji čine - "jedite mrkvu - dat ću vam slatkiše." Slatkoća nakon jela od povrća, jedena kroz snagu "koristi radi", samo naglašava kontrast okusa, očito nije u korist povrća.
  • Ako dijete nije alergično, dodajte malo jela i začina jelima da okus povrća bude privlačniji.

Bolje je da dijete nudi povrće na početku večere ili ručka. Ako im se ne sviđaju, onda se možete igrati na osjećaj gladi, jer nakon juhe ili sekunde, definitivno neće pojesti zdravo povrće.

  • Pokažite maštu - kombinirajte raznobojno povrće, ukrasite gotova jela s njima, lijepo ih poslužite svom djetetu, izrezujte paštete i smeshariki od mrkve, a kupus pretvorite u luksuzni jedrenjak. Puno je podataka o tome kako to učiniti.
  • Privucite "nije dobro" u kuhanju - pustite ga da pokušava sam nasjeckati sjajnu papriku ili rajčicu, zajedno s njim kuhajte povrća, zavedite dijete "ukrašavanjem" gotovih jela od povrća.
  • Smislite bajke i junačke priče u kojima će povrće koje dijete ne voli djelovati kao superheroj ili pomoći takvim herojima. Vjerujte, ovo će biti izvrsna platforma za predstojeći novi pokušaj da djetetu ponudimo isto “herojsko povrće”.

Mišljenje dr. Komarovskog

Doktor medicinskih znanosti, pedijatar Jevgenij Komarovski, voljen od majki i baka, tvrdi da ne postoji veliki problem što dijete odbija biljna jela i do godinu dana. U ovoj dobi ukusi djece uvelike ovise o potrebi tijela za određenim tvarima. ali nakon godinu dana roditelji bi trebali osigurati da cijela obitelj (uključujući djecu) mora imati na stolu svježe i termički obrađeno povrće.

Korisni savjet Komarovskyja je zamijeniti sve grickalice povrćem. Nije tajna da sva djeca vole uzimati „kriške“ sa stola, ali ako mama ne nudi sendvič i kolačiće kao užinu, već krišku svježe mrkve, list salate, krišku stabljike kupusa, krastavac, tada će se formirati prava prehrambena navika, a potreba za "hvatanjem" komada ne škodi.

Pravilna prehrana

Povrće bi trebalo biti prvi mamac u djetetovom životu. Upravo s njima, a ne sa slatkim voćnim pireima, pedijatri preporučuju započeti njihovo upoznavanje sa svijetom ukusa. Pire od povrća, koji se sastoji od samo jedne komponente - idealno za započinjanje komplementarne hrane. Početna doza za dijete nije veća od trećine žličice, U nedostatku alergijske reakcije i crijevnih "nesporazuma", količina se može postepeno povećavati. Nije mnogo bitno hoće li mama sama kuhati povrtne pire ili će kupiti gotovu hipoalergensku posudu u staklenki, kreiranu posebno za bebe. Glavna stvar je da se djetetovim mamcima zabavi.

Mnogi se brinu da će povrće uzrokovati alergiju kod novorođenčadi, i stoga se ustručavaju uvesti jelovnik s povrćem, ali ti su strahovi potpuno neopravdani. Lako će se utvrditi neadekvatna reakcija djetetovog tijela na određeno povrće, a ako se pojavi, tada zajedno s pedijatrom uvijek možete donijeti ispravnu odluku o prikladnosti određenog proizvoda. Osim toga, uvijek se preporučuje komplementarna hrana s povrćem za koje je manje vjerojatno da će izazvati alergijske reakcije.. Oni uključuju cvjetaču, tikvice, krastavce, Ako se ovi proizvodi dobro podnose, tada možete dodati povrće umjerene alergenosti - grašak, bundevu, krumpir. Povrće za koje je veća vjerojatnost da će razviti alergiju dodajte zadnji, po mogućnosti nakon godinu dana - repa, rajčica, mrkva.

Dijete bilo koje dobi nakon godinu dana u ukupnoj masi hrane koju dnevno pojede, povrće bi trebalo biti najmanje trećina prehrane. Važno je da probavni organi djeluju skladnije, tako da rastući čovjek s hranom dolazi do dovoljne količine vitamina.

Nestandardne situacije

Nestandardna situacija može se pripisati promjeni ukusa, na primjer, ako nije moguće nahraniti dijete jelima od povrća, iako ih je jelo dobro i s užitkom. Često se to događa s djecom u dobi od 2 godine, u dobi od 3 godine.

Obično, razlog što je dijete prestalo jesti povrće leži u nekim važnim promjenama u njegovom životu, na primjer, na početku posjeta vrtiću. U vrtićkoj kuhinji povrće se priprema drugačije. I moguće je da se dijete nije svidjelo ovoj metodi. Tada automatski prebacuje novu percepciju uobičajene bundeve ili krastavca na kućnu kuhinju i počinje napuštati ono što je prije jeo s užitkom.

U ovoj situaciji roditeljima se savjetuje da pričekaju malo. Nakon završetka procesa prilagodbe novim uvjetima, glavne se okusa najčešće vraćaju i dijete se ponovno prisjeća da je ukusno.

U sljedećem videu dr. Komarovsky otkriva najlakši način da nauče djecu da jedu povrće i voće.

medicinski promatrač, specijalista psihosomatike, majka 4 djece

Surgut • Odjeljci - Zdravlje

Vrlo često viđamo djecu kako žvaću krekere, čips, čokolade ili razne brze hrane (pizze, hamburgere, pomfrit) na ulicama. Roditelji se najčešće samo raduju bebinom dobrom apetitu, ali rezultat takve ishrane bit će gastritis, pankreatitis i početni stadij pretilosti u dobi od 4-5 godina. Ovu bezvrijednu hranu djeca više vole od zdravog voća, povrća i žitarica. Stvar je u tome što djeca vole sve svijetlo i neobično, koristeći ovo, proizvođači namamljuju djecu svijetlim paketima, poklonima unutra, crtežima njihovih omiljenih likova. Oglašavanje uz pomoć vaših omiljenih likova i svijetlih boja nudi vam da okusite ovo zabranjeno voće zavodljivo za dijete. Sastav svih tih proizvoda uključuje pojačivače ukusa, okusa, bojila. Ali upotreba brze hrane glavni je uzrok pretilosti. Brza hrana jednostavno očarava krhki dječji um svojim okusom, izgledom i aromama. Pojačivači ukusa koji se aktivno dodaju brzoj hrani i poluproizvodima imaju sličan učinak kao i opojni i izravno utječu na ljudski mozak.

Sva se obična hrana djetetu čini već bez ukusa i on počinje djelovati kako bi dobio prižanu krišku pice, čipsa ili čokoladicu. Roditelji najčešće slijede vodstvo djeteta, pogotovo ako je dijete mršavo i slabo jede ("Neka barem jede, nego ništa uopće"). Kao rezultat toga, začarani krug se zatvara - dijete odbija jesti domaće proizvode, a obitelj prelazi na nepravilnu prehranu.

Brza hrana je također primamljiva jer je jeftina i pristupačna. Brzu hranu možete kupiti u bilo kojem šatoru, njihov izgled je atraktivan, pa čak ni odrasli često ne mogu odoljeti takvom obroku. Odrasli također jedu sve ove šarene proizvode, a ne primjećuju da su štetni, jer se sve negativno ne pokazuje toliko u tijelu odraslih. Da biste uklonili negativne učinke takvog obroka, postoji rezerva u tijelu odraslih. A kod ljudi koji imaju zdravstvenih problema i kod djece, uporaba takve hrane dovodi do prilično ozbiljnih bolesti. Razvoj racionalnog sustava za dijete uključeno u posebne ustanove, Hrana za bebe utječe na rast, metabolizam, imunitet, fizički i mentalni razvoj malog djeteta. Proizvođači brze hrane plasiraju svoje proizvode jer su zainteresirani za zaradu. Prodavači nemaju malo interesa za zdravlje malih potrošača svojih proizvoda, jer nisu odgovorni za nezdravu dijetu, osim ako nije bilo ozbiljnih dokazanih slučajeva trovanja. Postupno, sporo i dugoročno oštećenje zdravlja vrlo je teško dokazati, a proizvođači ovih proizvoda sve to koriste.

Čokolada može učiniti mnogo štete djeci mlađoj od tri godine, može uzrokovati alergije. U jeftinoj čokoladi postoji mnogo različitih aditiva koji štetno djeluju na malu djecu. Komponente koje čine čokoladu negativno utječu na probavne organe, uzbuđuju živčani sustav i narušavaju normalan obrazac spavanja te uzrokuju propadanje zuba. Hranjivi, voćni i drugi aditivi zabranjeni su u prehrani male djece, jer se slabo probavljaju i mogu uzrokovati razne vrste bolova u trbuhu. I mnoge čokolade sadrže takve aditive. Ako djetetu date čokoladnu baru, onda samo kvalitetnu, bez dodataka i ne više od dva klina dnevno.

Prema pravilima pravilne prehrane, slatkiši se mogu jesti tek nakon jela, a poslužuju se uz čaj. Djeca uglavnom ne moraju koristiti slatkiše za sisanje jer se lijepe za zube. Lizalice je tada teško očistiti ne samo slinom, već i četkom. Kao rezultat toga, kiselost je poremećena u ustima i nastaje rani karijes. Djeca koja jedu puno slatkiša mogu ostati bez mliječnih zuba do 4-5 godina.

Čini se da je rješavanje problema jednostavno: djetetu ne morate kupovati hamburgere i čips, već djetetu dajte samo pravu hranu. Ali roditelji često nude svojoj djeci brzu hranu u kući. Pržena piletina, tjestenina sa sirom, knedle s majonezom - ova su klasična jela vrlo popularna među djecom, ali takva hrana ne dodaje zdravlje. Međutim, gledajući mamu i tatu kako piju kavu s kolačićima za doručak, jedu knedle za ručak, picu za večeru i čips od piva navečer, dijete vjerojatno neće htjeti vjerovati da je sve to štetno.

Kultura hrane mora se odgajati kod kuće. Jednostavne bilješke i duga objašnjenja neće donijeti nikakvu korist. Mala djeca to neće razumjeti, a ona koja su starija pobuniće se iz osjećaja kontradikcije. Problem je što odraslim osobama nije jasno kako prebaciti na zdravu prehranu. Morate započeti s postupkom kuhanja. Kuhajte polako, laganim tempom, koristeći tipičan set proizvoda, kuhajte jela koja imaju "višeslojni" recept, veliki broj sastojaka. Jedite s užitkom, a također bez žurbe. Ispada da je zdrav, ukusan, ali sigurno nije jeftin. Ali zahvaljujući tim principima, odgajate promišljeni jedec.

Kuhanje kod kuće

Zamislite hamburger. Svi znaju da je ovo ukusna lepinja s tankim reznicama i listom zelenila. Dijete sve to vidi, plus vidi lijepo pakiranje i igračku (koja se daje kao poklon). Jela sa zdravog jelovnika u dječjim očima izgledaju vrlo drugačije. Borsch vidi kao mješavinu povrća, omlet u očima - bičasta masa karakterističnog mirisa, zobena kaša izgleda poput paste. Najčešće, dijete odbija čak i probati takva jela. Sovjetski nutricionisti preporučili su da se ne voljeni i nepoznati proizvodi prikrivaju kao poznati proizvodi. Na primjer, malo brokule dodano je pire krumpiru, a od mrkve se rade reznice. Ne možete samo staviti tanjur hrane pred dijete, već reći što jede, kako i od čega se čini ovo jelo.

Danas je postalo moderno zadovoljiti gastronomsku znatiželju djeteta. Dijete treba oduzeti postupkom kuhanja, tako da lekcija postane poput igre. U osnovi, radionice za djecu počinju demonstracijom pečenja, jer dijete može odnijeti, ima priliku oblikovati nešto iz tijesta, a lakše je napraviti pecivo. Dijete je izravno uključeno u pripremu hrane i spremno ga je pojesti, čak i ako rezultat nije najbolji. Krajnja točka zaposlenja je postavljanje stola u skladu sa svim pravilima i upotreba svih pribora za jelo (noževi i vilice). Ova posebna atmosfera daje svoj šarm čak i pirjanom povrću i tradicionalnoj pita od jabuka. Kulinarski događaj možete započeti kupnjom proizvoda u trgovini ili na tržištu povrća. Kada kupujete namirnice, objasnite svom djetetu da se povrće razlikuje, krumpir se razlikuje, meso je bolje kupovati kad nije zamrznuto i tako dalje. Zatim pripremite dijete tako da ono počne sudjelovati u procesima pripreme onih jela koja su popraćena detaljnim objašnjenjem. Vrhunac nastave bit će ručak koji se sastoji od tri lijepo poslužena jela. Ova priprema večere oduzima puno vremena, pa je bolje da vikend posvetite tom procesu. Uz to će ova korisna aktivnost zamijeniti odlazak u kino s kokicama ili posjet bistrou.Povremeno se mogu posjetiti sve takve ustanove kako lijepa, ali bezvrijedna hrana ne postane "zabranjeno voće", ali to bi trebao biti običan svakodnevni događaj. Izlet u restoran visoke kulinarske umjetnosti treba provesti kao odmor, promatrajući sve potrebne svečanosti.

Kako učiniti da dijete voli zdravu hranu?

Roditelji su često suočeni s činjenicom da dijete traži da ulovi kuhani luk ili mrkvu iz juhe, ne jede gustinu borše i napravi histeriju pri samom spominjanju povrtnog ranja. Ali da bi rastući organizam mogao rasti i razvijati se, treba samo povrće! Morate početi navikavati dijete na zdravu hranu kada ste već prenijeli dijete s dojenja na raznoliku prehranu. Pedijatri savjetuju započinjati komplementarnu hranu s povrćem od pire-a i tekućim žitaricama. Posebnu pozornost treba obratiti na činjenicu da pire od krumpira treba biti povrće, a ne voće. Stvar je u tome što su voće u pravilu svi slatki, a dijete, probavši ih, možda neće htjeti jesti povrće, jer mu se možda ne čini ukusno. Osim toga, plodovi često uzrokuju dijatezu ili probavne smetnje. Prvi pokušaji hranjenja dječjim pireom od karfiola ili tikvica mogu biti neuspješni. Ako je majka očajna jer dijete uopće ne jede povrće, zamjenjuje ih voćem, žitaricama i krumpirom. Većina beba željno jede ove namirnice.

Dijete mlađe od dvije godine može i nadmudriti ako u kašu dodate kuhano i nasjeckano povrće. Sa starijom djecom to je već teže učiniti. Najteži način je hranu pretvoriti u igračke. Mame izrezuju pingvine od mrkve, prave grašak od graška, čamce od krastavaca, mačić od rotkvica. Ali dječji psiholozi ne preporučuju korištenje ovog pristupa, jer će se dijete uskoro odnositi na takve modificirane proizvode kao što su igračke i neće ih htjeti jesti. Kreativan pristup proizvodima može se primijeniti na malo drugačiji način. Djeca vole svijetle boje, tako da hranu možete poslužiti u raznobojnim tanjurima i staviti ih na njih nekoliko kriški krumpira (žuti), dvije kriške rajčice (crvene), sitno sjeckani zeleni luk. Tanjur s hranom ispasti će elegantan, veseo i brzo će zainteresirati dijete. Povrće se djetetu najbolje poslužuje odvojeno i u cjelini. Tako posluženi pažljivo oprani krastavci, rajčica, kopar, zeleni luk, zelena salata, lišće kupusa. Djetetu treba pokazati da se to povrće može soliti ili popapriti po želji, te objasniti da se povrće može jesti s kriškom kruha. Hrskavo korijensko povrće i povrće (krastavci, mrkva, stabljika celera, rotkvica) možete izrezati na male štapiće i poslužiti ih odvojeno. Povrće štapića može se umočiti u umak, djetetu bi se trebala svidjeti ova ideja.

Da biste povrće napunili dječju prehranu, možete kuhati juhe - pire od krumpira i „smoothieje“ (gusti aromatični napitak). Povrće juhe koju pripremate za cijelu obitelj možete pretvoriti u juhu od pire-a. Ako dijete ne voli kada komadići povrća plutaju u juhi, pire od juhe bit će izvrsno rješenje ovog problema. Najvažnije što odrasli trebaju učiniti jesti povrće sami. Djeca sve ponavljaju nakon odraslih, stoga je osobni primjer mame i tate najpouzdaniji način na koji se svi članovi obitelji mogu naučiti zdravoj prehrani i zdravom načinu života.

Pin
+1
Send
Share
Send

Pogledajte video: Loše Strane Zdrave Hrane (Travanj 2020).